Nell'arte culinaria, il termine IQF sta per 'congelamento rapido individuale'. Gli alimenti IQF si distinguono per il fatto che ogni singolo pezzo di cibo viene congelato separatamente da tutti gli altri.Ad esempio, un sacchetto di piselli IQF non contiene semplicemente un blocco solido di piselli surgelati;piuttosto, ciascuno dei piselli surgelati individualmente è sciolto all'interno del sacchetto, il che li rende molto più facili da lavorare.