Nas artes culinárias, o termo IQF significa “congelamento rápido individual”. Os alimentos IQF são notáveis ​​pelo fato de que cada pedaço individual de alimento é congelado separadamente de todos os outros.Por exemplo, um saco de ervilhas IQF não contém simplesmente um bloco sólido de ervilhas congeladas;em vez disso, cada uma das ervilhas congeladas individualmente fica solta dentro do saco, tornando-as muito mais fáceis de trabalhar.