En las artes culinarias, el término IQF significa 'congelado rápidamente individualmente'. Los alimentos IQF se caracterizan por el hecho de que cada pieza individual de alimento se congela por separado de todos los demás.Por ejemplo, una bolsa de guisantes IQF no contiene simplemente un bloque sólido de guisantes congelados;más bien, cada uno de los guisantes congelados individualmente está suelto dentro de la bolsa, lo que hace que sea mucho más fácil trabajar con ellos.