ในศิลปะการทำอาหาร คำว่า IQF ย่อมาจาก 'แช่แข็งอย่างรวดเร็วเป็นรายบุคคล' อาหาร IQF มีความโดดเด่นตรงที่อาหารแต่ละชิ้นถูกแช่แข็งแยกจากชิ้นอื่นๆ ทั้งหมดตัวอย่างเช่น ถุงถั่ว IQF ไม่ได้มีเพียงถั่วแช่แข็งเป็นก้อนแข็งเท่านั้นแต่ถั่วแช่แข็งแต่ละลูกจะหลวมอยู่ในถุง ทำให้ง่ายต่อการใช้งานมากขึ้น