Խոհարարական արվեստում IQF տերմինը նշանակում է «անհատականորեն արագ սառեցված»: IQF մթերքները աչքի են ընկնում նրանով, որ սննդի յուրաքանչյուր առանձին կտոր սառեցվում է բոլոր մյուսներից առանձին:Օրինակ, IQF ոլոռի տոպրակը պարզապես սառեցված ոլոռի պինդ զանգված չի պարունակում.ավելի շուտ, առանձին սառեցված ոլոռներից յուրաքանչյուրն ազատ է տոպրակի ներսում, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում դրանց հետ աշխատելը: