În artele culinare, termenul IQF înseamnă „congelat rapid individual”. Alimentele IQF se remarcă prin faptul că fiecare bucată de mâncare este congelată separat de toate celelalte.De exemplu, o pungă de mazăre IQF nu conține pur și simplu un bloc solid de mazăre congelată;mai degrabă, fiecare dintre mazărea congelată individual este liberă în interiorul pungii, făcându-le mult mai ușor de lucrat.