W sztuce kulinarnej termin IQF oznacza „indywidualnie szybko mrożone”. Żywność IQF wyróżnia się tym, że każdy pojedynczy kawałek żywności jest zamrażany oddzielnie od pozostałych.Na przykład torebka groszku IQF nie zawiera po prostu stałego bloku mrożonego groszku;raczej każdy z indywidualnie zamrożonych groszków jest luzem w torbie, co znacznie ułatwia pracę.