पाक कला में, IQF शब्द का अर्थ 'व्यक्तिगत रूप से त्वरित रूप से जमे हुए' है। IQF खाद्य पदार्थ इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय हैं कि भोजन का प्रत्येक व्यक्तिगत टुकड़ा अन्य सभी से अलग जमे हुए होता है।उदाहरण के लिए, IQF मटर के एक बैग में केवल जमे हुए मटर का एक ठोस ब्लॉक नहीं होता है;बल्कि, व्यक्तिगत रूप से जमे हुए प्रत्येक मटर बैग के अंदर ढीले होते हैं, जिससे उनके साथ काम करना बहुत आसान हो जाता है।