FSLD
FST
FST-0014A
流態化速凍機 可快速冷凍多種水果蔬菜和部分海鮮
工作準則:
採用兩級網帶結構
一是快速冷卻階段
二是深度冷凍階段
獨立的調速系統,兩條網帶的速度可無級變速
1.快速冷卻階段:食品顆粒進入噴霧室後應迅速冷卻
顆粒表面會凍結並達到0°C的溫度
同時藉助醒目的鏈條,顆粒不會粘在一起
2、深度冷凍階段:食物在不銹鋼網帶上移動,隨著氣流的增大,食物層變得鬆散。
當氣壓達到一定程度時,一些食物顆粒會漂浮(這就是該設備不適合大塊食物的原因),從而在食物顆粒之間產生空隙,這就是流化床的產生。
漂浮顆粒快速且單獨地凍結,因為它們從各個方向吹出強烈的冷空氣
流化床冷凍機參數:
2、流化床冷凍機 結構示意圖


流態化速凍機 可快速冷凍多種水果蔬菜和部分海鮮
工作準則:
採用兩級網帶結構
一是快速冷卻階段
二是深度冷凍階段
獨立的調速系統,兩條網帶的速度可無級變速
1.快速冷卻階段:食品顆粒進入噴霧室後應迅速冷卻
顆粒表面會凍結並達到0°C的溫度
同時藉助醒目的鏈條,顆粒不會粘在一起
2、深度冷凍階段:食物在不銹鋼網帶上移動,隨著氣流的增大,食物層變得鬆散。
當氣壓達到一定程度時,一些食物顆粒會漂浮(這就是該設備不適合大塊食物的原因),從而在食物顆粒之間產生空隙,這就是流化床的產生。
漂浮顆粒快速且單獨地凍結,因為它們從各個方向吹出強烈的冷空氣
流化床冷凍機參數:
2、流化床冷凍機 結構示意圖


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