|
| Số lượng: | |
|---|---|
FSLD
FST
FST-0014A
Tủ đông IQF tầng sôi có thể cấp đông nhanh nhiều loại trái cây, rau củ và một số hải sản
Hướng dẫn làm việc:
Sử dụng cấu trúc băng tải hai giai đoạn
Thứ nhất, giai đoạn làm lạnh nhanh
Thứ hai là giai đoạn cấp đông sâu
Hệ thống kiểm soát tốc độ độc lập, tốc độ của hai dây đai lưới có thể thay đổi vô hạn
1. Giai đoạn làm lạnh nhanh: các hạt thực phẩm cần được làm lạnh nhanh sau khi vào buồng phun
Bề mặt hạt sẽ đông đặc và đạt nhiệt độ 0°C
Đồng thời, với sự hỗ trợ của dây chuyền bắt mắt, các hạt sẽ không dính vào nhau cũng như không dính vào inox đai lưới thép
2. Giai đoạn cấp đông sâu: thực phẩm di chuyển trên đai lưới inox và lớp thực phẩm trở nên lỏng lẻo khi luồng không khí tăng lên
. Khi áp suất không khí đạt đến một mức nhất định, một số hạt thực phẩm sẽ nổi lên (đây là lý do tại sao thiết bị này không phù hợp với những miếng thực phẩm lớn), điều này tạo ra khoảng trống giữa các hạt thực phẩm, đó là cách tạo ra tầng sôi.
Các hạt nổi đóng băng nhanh chóng và riêng lẻ vì chúng thổi không khí lạnh mạnh từ mọi hướng
.
2. tủ đông tầng sôi Sơ đồ cấu tạo
