|
| Саны: | |
|---|---|
FSLD
FST
FST-0014A
Сұйықталған IQF мұздатқыштары әртүрлі жемістер мен көкөністерді және кейбір теңіз өнімдерін жылдам мұздатады
Жұмыс нұсқаулары:
Екі сатылы белдеу құрылымын пайдалану
Біріншіден, жылдам салқындату кезеңі
Екіншісі - терең мұздату сатысы
Жылдамдықты бақылаудың тәуелсіз жүйесі, екі торлы белдіктің жылдамдығын шексіз өзгертуге болады
1. Жылдам салқындату кезеңі: тағам бөлшектері салқындағаннан кейін
температура және шашыраңқы бетке тез жетуі керек. 0 ° C
Сонымен қатар көздің жауын алатын тізбектің көмегімен бөлшектер бір-біріне жабыспайды және тот баспайтын болаттан жасалған тор белбеуге жабыспайды
2. Терең мұздату сатысы: тағам тот баспайтын болаттан жасалған тор белдікте қозғалады және ауа ағыны артқан сайын тамақ қабаты босап қалады.
тағам бөліктері), бұл тамақ бөлшектері арасында бос орындарды тудырады, осылайша сұйық қабат пайда болады.
Қалқымалы бөлшектер тез және жеке қатып қалады, өйткені олар барлық жағынан күшті суық ауаны үрлейді
.
2. Сұйық төсек мұздатқышының құрылым диаграммасы
