|
| Sasia: | |
|---|---|
FSLD
FST
FST-0014A
Ngrirësit e lëngshëm IQF mund të ngrijnë shpejt një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh dhe disa ushqime
deti Udhëzimet e punës:
Përdorimi i strukturës së rripit me dy faza
Së pari, faza e ftohjes së shpejtë
E dyta është faza e ngrirjes së thellë
Sistemi i pavarur i kontrollit të shpejtësisë, shpejtësia e dy rripave rrjetë mund të ndryshohet pafundësisht
1. Faza e ftohjes së shpejtë duhet të futet në fazën e ftohjes së shpejtë
në sipërfaqen e grimcave të ngrira pas grimcave të ushqimit. dhe arrijnë një temperaturë prej 0 ° C
Në të njëjtën kohë, me ndihmën e zinxhirit që bie në sy, grimcat as nuk do të ngjiten së bashku dhe as nuk do të ngjiten në rripin rrjetë prej çeliku inoks
2. Faza e ngrirjes së thellë: ushqimi lëviz në rripin e rrjetës inox dhe shtresa ushqimore lirohet me rritjen e fluksit të ajrit
Kur presioni i ajrit në një pjesë të ushqimit nuk është i përshtatshëm për një nivel të caktuar. copa ushqimi), e cila krijon zbrazëti midis grimcave të ushqimit, e cila është mënyra se si krijohet shtrati i lëngshëm.
Grimcat lundruese ngrijnë shpejt dhe individualisht sepse fryjnë ajër të fortë të ftohtë nga të gjitha drejtimet
Parametri i ngrirësit të shtratit të lëngshëm:
2. Diagrami i strukturës së ngrirësit të shtratit të lëngshëm
