مبدأ العمل لفريزر IQF المميع:
يعتمد هيكل الحزام على مرحلتين
أولاً، مرحلة التبريد السريع
ثانيًا، مرحلة التجميد العميق
نظام التحكم في السرعة بشكل مستقل، ويمكن تغيير سرعة الحزامين الشبكيين بشكل لا نهائي
1. مرحلة التبريد السريع: يجب تبريد جزيئات الطعام بسرعة بعد دخولها إلى غرفة التفجير.
سيتم تجميد سطح الجزيئات وتصل إلى درجة حرارة 0 درجة مئوية
وفي الوقت نفسه، بمساعدة سلسلة الضرب، لن تلتصق الجزيئات ببعضها أو تلتصق على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ
2. مرحلة التجميد العميق: يتم نقل الطعام على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ، وترتخي طبقة المواد الغذائية مع زيادة تدفق الهواء.
تصبح بعض جزيئات المواد الغذائية عائمة (وهذا هو السبب وراء عدم استخدام هذه المعدات مع المواد الغذائية الكبيرة الحجم) عندما يصل ضغط الهواء إلى مستوى معين، مما يؤدي إلى ظهور مسافة بين جزيئات المواد الغذائية، وهذه هي الطريقة التي تظهر بها الطبقة المميعة. يتم
تجميد الجزيئات العائمة بسرعة وبشكل فردي لأنها تهب بهواء بارد قوي من جميع الاتجاهات
يعتمد هيكل الحزام على مرحلتين
أولاً، مرحلة التبريد السريع
ثانيًا، مرحلة التجميد العميق
نظام التحكم في السرعة بشكل مستقل، ويمكن تغيير سرعة الحزامين الشبكيين بشكل لا نهائي
1. مرحلة التبريد السريع: يجب تبريد جزيئات الطعام بسرعة بعد دخولها إلى غرفة التفجير.
سيتم تجميد سطح الجزيئات وتصل إلى درجة حرارة 0 درجة مئوية
وفي الوقت نفسه، بمساعدة سلسلة الضرب، لن تلتصق الجزيئات ببعضها أو تلتصق على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ
2. مرحلة التجميد العميق: يتم نقل الطعام على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ، وترتخي طبقة المواد الغذائية مع زيادة تدفق الهواء.
تصبح بعض جزيئات المواد الغذائية عائمة (وهذا هو السبب وراء عدم استخدام هذه المعدات مع المواد الغذائية الكبيرة الحجم) عندما يصل ضغط الهواء إلى مستوى معين، مما يؤدي إلى ظهور مسافة بين جزيئات المواد الغذائية، وهذه هي الطريقة التي تظهر بها الطبقة المميعة. يتم
تجميد الجزيئات العائمة بسرعة وبشكل فردي لأنها تهب بهواء بارد قوي من جميع الاتجاهات
F SLD 2000 المعلمات IQF المميع لفريزر الفنية :
| غرض | FSLD2000 (بطاطس مقلية) | |
| منتج | بطاطا مقلية | |
| سعة | 2000 كجم/ساعة | |
| داخل / خارج درجة الحرارة. | +15 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية | |
| درجة حرارة الفريزر. | -35 درجة مئوية | |
| وقت الدخول والخروج | 6-30 دقيقة | |
| المبرد | R507A | |
| استهلاك | 330 كيلو واط | |
| سمك حاوية التجميد | 150 ملم | |
| ارتفاع المنتج | ≥100 ملم | |
| عرض الحزام | 1200 ملم | |
| ناقل إدخال المنتج/ناقل الإخراج | 1000 ملم / 500 ملم | |
| قطر أنبوب إدخال السائل/إخراج الغاز | Φ42 ملم/Φ76 ملم*6 | |
| ضغط إدخال المياه | ≥3 كجم/سم2 | |
| قوة الفريزر | 72 كيلو واط | |
| حجم الفريزر (الطول*العرض*الارتفاع) | 18500×4200×3200 ملم | |
| مادة جسم الفريزر | كثافة لوح عزل البولي يوريثين من الفولاذ المقاوم للصدأ المزدوج أو 40 كجم / م 3، سمك 150 مم، 304 سمك اللوحة الخارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر من 0.5 مم | |
| العلامة التجارية الكهربائية الرئيسية | تعرف جيدا العلامة التجارية | |
| الحزام والسرعة | حزام من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام؛ تحويل التردد تنظيم السرعة بدون خطوات | |
| مادة مسار الشريحة | مادة البولي إيثيلين الجزيئية فائقة الجودة. | |
| الهيكل الداخلي | كلها مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304، لحام قوس الأرجون | |
| المبخر | فعالة من مجموعة أنابيب ذات زعانف كبيرة من الألومنيوم، ودعامة من الفولاذ المقاوم للصدأ | |
| المروحة والمحرك | مروحة أنابيب من الفولاذ المقاوم للصدأ مصنوعة من سبائك الألومنيوم، ضوضاء منخفضة واستهلاك طاقة كهربائية مقاوم للماء | |
IQF : صورة الفريزر
