หลักการทำงานตู้แช่แข็งฟลูอิไดซ์ IQF:
ใช้โครงสร้างการเฆี่ยนด้วยเข็มขัดสองขั้นตอน
ขั้นแรก ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว
ขั้นที่สอง ขั้นตอนการแช่แข็ง
ลึก ระบบควบคุมความเร็วอย่างอิสระ และความเร็วของสายพานตาข่ายทั้งสองสามารถเปลี่ยนได้อย่าง ไม่มีที่สิ้นสุด
1. ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว: อนุภาคอาหารจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากเข้าไปในห้องระเบิด
พื้นผิวของอนุภาคจะแข็งตัวและถึงอุณหภูมิ 0°C
ในขณะเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของโซ่ที่โดดเด่น อนุภาคจะไม่ติดกันหรือติดสติกเกอร์บนตาข่ายสแตนเลส สายพาน
2. ขั้นตอนการแช่แข็งแบบลึก: อาหารจะถูกเคลื่อนย้ายบนสายพานตาข่ายสแตนเลส ชั้นอาหารจะคลายตัวตามการเพิ่มขึ้นของการไหลเวียนของอากาศ
อนุภาคอาหารบางส่วนลอยขึ้นมา (นี่คือเหตุผลว่าทำไมอุปกรณ์นี้จึงใช้ไม่ได้กับอาหารเทกองขนาดใหญ่) เมื่อความดันอากาศถึงระดับหนึ่ง ซึ่งนำช่องว่างระหว่างอนุภาคอาหาร นั่นคือวิธีที่ฟลูอิไดซ์เบดเกิดขึ้น
อนุภาคลอยตัวจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและเป็นรายบุคคลเนื่องจากเป่าด้วยลมเย็นแรงจากทุกทิศทาง
ใช้โครงสร้างการเฆี่ยนด้วยเข็มขัดสองขั้นตอน
ขั้นแรก ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว
ขั้นที่สอง ขั้นตอนการแช่แข็ง
ลึก ระบบควบคุมความเร็วอย่างอิสระ และความเร็วของสายพานตาข่ายทั้งสองสามารถเปลี่ยนได้อย่าง ไม่มีที่สิ้นสุด
1. ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว: อนุภาคอาหารจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากเข้าไปในห้องระเบิด
พื้นผิวของอนุภาคจะแข็งตัวและถึงอุณหภูมิ 0°C
ในขณะเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของโซ่ที่โดดเด่น อนุภาคจะไม่ติดกันหรือติดสติกเกอร์บนตาข่ายสแตนเลส สายพาน
2. ขั้นตอนการแช่แข็งแบบลึก: อาหารจะถูกเคลื่อนย้ายบนสายพานตาข่ายสแตนเลส ชั้นอาหารจะคลายตัวตามการเพิ่มขึ้นของการไหลเวียนของอากาศ
อนุภาคอาหารบางส่วนลอยขึ้นมา (นี่คือเหตุผลว่าทำไมอุปกรณ์นี้จึงใช้ไม่ได้กับอาหารเทกองขนาดใหญ่) เมื่อความดันอากาศถึงระดับหนึ่ง ซึ่งนำช่องว่างระหว่างอนุภาคอาหาร นั่นคือวิธีที่ฟลูอิไดซ์เบดเกิดขึ้น
อนุภาคลอยตัวจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและเป็นรายบุคคลเนื่องจากเป่าด้วยลมเย็นแรงจากทุกทิศทาง
F SLD 2000 พารามิเตอร์ IQF แบบฟลูอิไดซ์ ของตู้แช่ แข็ง ทางเทคนิค :
| รายการ | FSLD2000( มันฝรั่งทอด) | |
| ผลิตภัณฑ์ | มันฝรั่งทอด | |
| ความจุ | 2000กก./ชม | |
| อุณหภูมิเข้า/ออก | +15°C ถึง -18°C | |
| อุณหภูมิช่องแช่แข็ง | -35เซลเซียส | |
| เวลาเข้า/ออก | 6-30 นาที | |
| สารทำความเย็น | R507A | |
| การบริโภค | 330กิโลวัตต์ | |
| ความหนาของภาชนะแช่แข็ง | 150มม | |
| ความสูงของผลิตภัณฑ์ | ≤100มม | |
| ความกว้างของเข็มขัด | 1200มม | |
| สายพานลำเลียงสินค้าขาเข้า/ขาออก | 1,000 มม./500 มม | |
| เส้นผ่านศูนย์กลางท่อจ่ายของเหลวเข้า / จ่ายก๊าซกลับ | Φ42 มม./Φ76มม.*6 | |
| แรงดันน้ำเข้า | ≥3 กก./ซม.2 | |
| พลังของช่องแช่แข็ง | 72 กิโลวัตต์ | |
| ขนาดตู้แช่แข็ง (L*W*H) | 18500×4200×3200มม | |
| วัสดุตัวถังตู้แช่แข็ง | ความหนาแน่นของแผ่นฉนวนโพลียูรีเทนสแตนเลสดูเพล็กซ์หรือ 40 กก. / ลบ.ม. ความหนา 150 มม. ความหนาของแผ่นด้านนอกสแตนเลส 304 มากกว่า 0.5 มม. | |
| แบรนด์ไฟฟ้าหลัก | รู้จักแบรนด์ดี | |
| เข็มขัดและความเร็ว | สายพานสแตนเลสเกรดอาหาร การแปลงความถี่การควบคุมความเร็วแบบไม่มีขั้นตอน | |
| วัสดุรางสไลด์ | วัสดุโพลีเอทิลีนโมเลกุลสูงพิเศษ | |
| โครงสร้างภายใน | ทั้งหมดทำจากวัสดุสแตนเลส 304, การเชื่อมอาร์กอนอาร์ก | |
| เครื่องระเหย | เห็นผลตั้งแต่ชุดท่อครีบอลูมิเนียมขนาดใหญ่ สเตนท์แผงสแตนเลส | |
| พัดลมและมอเตอร์ | พัดลมท่อสแตนเลสโลหะผสมอลูมิเนียมเสียงรบกวนต่ำและการใช้พลังงานไฟฟ้ากันน้ำ | |
IQF : ภาพตู้แช่แข็ง
