Fluidiziran zamrzovalnik IQF Delovni princip:
Sprejema dvostopenjsko strukturo trakov.
Prva, stopnja hitrega hlajenja.
Druga, stopnja globokega zamrzovanja.
Neodvisen sistem za nadzor hitrosti in hitrost dveh mrežastih trakov je mogoče neskončno spreminjati.
1. Stopnja hitrega hlajenja: delce hrane je treba hitro ohladiti po vstopu v prostor za peskanje.
Površina delcev bi zamrznila in dosegla temperaturo 0 °C
Medtem se s pomočjo udarne verige delci ne bi niti zlepili niti nalepili na mrežasti trak iz nerjavečega jekla.
2. Stopnja globokega zamrzovanja: hrana se premika po mrežastem pasu iz nerjavečega jekla, plast živila se zrahlja s povečanjem pretoka zraka
Nekateri delci živila postanejo lebdeči (to je razlog, zakaj ta oprema ni uporabna za živila v velikem razsutem stanju), ko zračni tlak doseže določeno lestvico, kar prinese med delce živil medprostor, tako nastane zvrtinčena plast.
Lebdeči delci zamrznejo hitro in posamično, ker jih piha močan hladen zrak iz vseh smeri.
Sprejema dvostopenjsko strukturo trakov.
Prva, stopnja hitrega hlajenja.
Druga, stopnja globokega zamrzovanja.
Neodvisen sistem za nadzor hitrosti in hitrost dveh mrežastih trakov je mogoče neskončno spreminjati.
1. Stopnja hitrega hlajenja: delce hrane je treba hitro ohladiti po vstopu v prostor za peskanje.
Površina delcev bi zamrznila in dosegla temperaturo 0 °C
Medtem se s pomočjo udarne verige delci ne bi niti zlepili niti nalepili na mrežasti trak iz nerjavečega jekla.
2. Stopnja globokega zamrzovanja: hrana se premika po mrežastem pasu iz nerjavečega jekla, plast živila se zrahlja s povečanjem pretoka zraka
Nekateri delci živila postanejo lebdeči (to je razlog, zakaj ta oprema ni uporabna za živila v velikem razsutem stanju), ko zračni tlak doseže določeno lestvico, kar prinese med delce živil medprostor, tako nastane zvrtinčena plast.
Lebdeči delci zamrznejo hitro in posamično, ker jih piha močan hladen zrak iz vseh smeri.
F SLD 2000 Fluidized IQF zamrzovalnik Tehnični parametri:
| Postavka | FSLD2000 (pomfrit) | |
| Izdelek | krompirček | |
| Zmogljivost | 2000 kg/h | |
| Vhodna/izhodna temp. | +15ºC do -18ºC | |
| Temperatura zamrzovalnika | -35ºC | |
| In/Out Time | 6-30min | |
| Hladilno sredstvo | R507A | |
| Poraba | 330kw | |
| Debelina zamrzovalne posode | 150 mm | |
| Višina izdelka | ≤100 mm | |
| Širina pasu | 1200 mm | |
| Vhodni/izhodni transporter izdelkov | 1000 mm/500 mm | |
| Premer vhodne cevi za tekočino/povratnega plina | Φ42 mm/Φ76 mm*6 | |
| Vhodni tlak vode | ≥3 kg/cm2 | |
| Moč zamrzovalnika | 72 KW | |
| Velikost zamrzovalnika (D*Š*V) | 18500 × 4200 × 3200 mm | |
| Material ohišja zamrzovalnika | Duplex poliuretanska izolacijska plošča iz nerjavečega jekla gostota ali 40 kg/m3, debelina 150 mm, zunanja plošča iz nerjavečega jekla 304 debelina več kot 0,5 mm | |
| Glavna električna znamka | dobro poznano znamko | |
| Pas in hitrost | Pas iz nerjavečega jekla za hrano; Brezstopenjska regulacija hitrosti pretvorbe frekvence | |
| Material drsne steze | Ultravisokomolekularni polietilenski material. | |
| Notranja struktura | Vse izdelano iz nerjavečega jekla 304, varjenje z argonom | |
| Uparjalnik | Učinkovito z velikim kompletom cevi z aluminijastimi rebri, stentom iz plošče iz nerjavečega jekla | |
| Ventilator in motor | Kanalni ventilator iz nerjavečega jekla iz aluminijeve zlitine nizka raven hrupa in vodotesna poraba električne energije | |
IQF : Slika zamrzovalnika
