Fluidyzowana zamrażarka IQF Zasada działania:
przyjmuje dwustopniową strukturę pasów.
Pierwszy etap szybkiego chłodzenia
Drugi etap głębokiego mrożenia
Niezależny system kontroli prędkości i prędkość dwóch pasów siatkowych można zmieniać w nieskończoność
1. Etap szybkiego chłodzenia: cząstki żywności należy szybko schłodzić po wejściu do komory śrutowniczej.
Powierzchnia cząstek zamarznie i osiągnie temperaturę 0°C.
W międzyczasie, za pomocą uderzającego łańcucha, cząstki nie będą się sklejać ani naklejać na stal nierdzewną. taśma z siatki stalowej
2. Etap głębokiego mrożenia: żywność przesuwana jest na taśmie z siatki ze stali nierdzewnej, warstwa żywności rozluźnia się wraz ze wzrostem przepływu powietrza
Niektóre cząsteczki żywności unoszą się na wodzie (z tego powodu ten sprzęt nie ma zastosowania do żywności o dużych masach), gdy ciśnienie powietrza osiąga określoną skalę, co powoduje powstanie przestrzeni między cząsteczkami żywności, w ten sposób powstaje złoże fluidalne
Pływające cząstki zamrażają się szybko i indywidualnie, ponieważ nadmuchują silne, chłodne powietrze ze wszystkich kierunków
przyjmuje dwustopniową strukturę pasów.
Pierwszy etap szybkiego chłodzenia
Drugi etap głębokiego mrożenia
Niezależny system kontroli prędkości i prędkość dwóch pasów siatkowych można zmieniać w nieskończoność
1. Etap szybkiego chłodzenia: cząstki żywności należy szybko schłodzić po wejściu do komory śrutowniczej.
Powierzchnia cząstek zamarznie i osiągnie temperaturę 0°C.
W międzyczasie, za pomocą uderzającego łańcucha, cząstki nie będą się sklejać ani naklejać na stal nierdzewną. taśma z siatki stalowej
2. Etap głębokiego mrożenia: żywność przesuwana jest na taśmie z siatki ze stali nierdzewnej, warstwa żywności rozluźnia się wraz ze wzrostem przepływu powietrza
Niektóre cząsteczki żywności unoszą się na wodzie (z tego powodu ten sprzęt nie ma zastosowania do żywności o dużych masach), gdy ciśnienie powietrza osiąga określoną skalę, co powoduje powstanie przestrzeni między cząsteczkami żywności, w ten sposób powstaje złoże fluidalne
Pływające cząstki zamrażają się szybko i indywidualnie, ponieważ nadmuchują silne, chłodne powietrze ze wszystkich kierunków
F SLD 000:2Fluidyzowanej IQF zamrażarki techniczne Parametry
| Przedmiot | FSLD2000 (frytki) | |
| Produkt | Frytki | |
| Pojemność | 2000 kg/godz | |
| Temperatura wejśc | +15°C do -18°C | |
| Temperatura zamrażarki | -35°C | |
| Czas wejścia/wyjścia | 6-30min | |
| Chłodziwo | R507A | |
| Konsumpcja | 330kw | |
| Grubość pojemnika do zamrażania | 150mm | |
| Wysokość produktu | ≤100mm | |
| Szerokość paska | 1200 mm | |
| Przenośnik wejściowy produktu/przenośnik wyjściowy | 1000mm/500mm | |
| Średnica rury wejściowej cieczy/powrotnej gazu | Φ42 mm/Φ76 mm*6 | |
| Ciśnienie wejściowe wody | ≥3 kg/cm2 | |
| Moc zamrażarki | 72KW | |
| Rozmiar zamrażarki (L*W*H) | 18500×4200×3200mm | |
| Materiał korpusu zamrażarki | Płyta izolacyjna z poliuretanu duplex ze stali nierdzewnej o gęstości lub 40 kg/m3, grubość 150 mm, grubość zewnętrznej płyty ze stali nierdzewnej 304 większa niż 0,5 mm | |
| Główna marka elektryczna | dobrze znana marka | |
| Pas i prędkość | Pas ze stali nierdzewnej przeznaczony do kontaktu z żywnością; Bezstopniowa regulacja prędkości z konwersją częstotliwości | |
| Materiał toru slajdów | Ultrawysokocząsteczkowy materiał polietylenowy. | |
| Struktura wewnętrzna | Wszystko wykonane ze stali nierdzewnej 304, spawanie łukiem argonowym | |
| Wyparka | Skuteczny przy użyciu dużego zestawu rurek żebrowanych z aluminium i stentu panelowego ze stali nierdzewnej | |
| Wentylator i silnik | Wentylator kanałowy ze stali nierdzewnej ze stopu aluminium o niskim poziomie hałasu i wodoodpornym zużyciu energii elektrycznej | |
IQF : Zdjęcie zamrażarki
