Tủ đông IQF dạng lỏng Nguyên lý làm việc:
Áp dụng cấu trúc dây đai hai giai đoạn Giai
đoạn thứ nhất, làm lạnh nhanh Giai đoạn
thứ hai, giai đoạn đông lạnh sâu
Hệ thống kiểm soát tốc độ độc lập và tốc độ của hai đai lưới có thể thay đổi vô hạn
1. Giai đoạn làm lạnh nhanh: các hạt thực phẩm phải được làm lạnh nhanh sau khi vào phòng phun bi.
Bề mặt của các hạt sẽ đông cứng và đạt nhiệt độ 0°C
Trong khi đó, với sự trợ giúp của dây xích nổi, các hạt sẽ không dính vào nhau cũng như không dính vào đai lưới thép không gỉ
2.Giai đoạn cấp đông sâu: thực phẩm được di chuyển trên đai lưới inox, lớp thực phẩm lỏng ra khi luồng không khí tăng lên.
Một số hạt thực phẩm trở nên nổi (đây là lý do tại sao thiết bị này không áp dụng được cho thực phẩm có khối lượng lớn) khi áp suất không khí đạt đến một tỷ lệ nhất định, tạo ra khoảng không gian giữa các hạt thực phẩm, đó là cách hình thành tầng sôi.
Các hạt nổi đông lạnh nhanh chóng và riêng lẻ vì chúng được thổi với không khí mát mạnh từ mọi hướng
Áp dụng cấu trúc dây đai hai giai đoạn Giai
đoạn thứ nhất, làm lạnh nhanh Giai đoạn
thứ hai, giai đoạn đông lạnh sâu
Hệ thống kiểm soát tốc độ độc lập và tốc độ của hai đai lưới có thể thay đổi vô hạn
1. Giai đoạn làm lạnh nhanh: các hạt thực phẩm phải được làm lạnh nhanh sau khi vào phòng phun bi.
Bề mặt của các hạt sẽ đông cứng và đạt nhiệt độ 0°C
Trong khi đó, với sự trợ giúp của dây xích nổi, các hạt sẽ không dính vào nhau cũng như không dính vào đai lưới thép không gỉ
2.Giai đoạn cấp đông sâu: thực phẩm được di chuyển trên đai lưới inox, lớp thực phẩm lỏng ra khi luồng không khí tăng lên.
Một số hạt thực phẩm trở nên nổi (đây là lý do tại sao thiết bị này không áp dụng được cho thực phẩm có khối lượng lớn) khi áp suất không khí đạt đến một tỷ lệ nhất định, tạo ra khoảng không gian giữa các hạt thực phẩm, đó là cách hình thành tầng sôi.
Các hạt nổi đông lạnh nhanh chóng và riêng lẻ vì chúng được thổi với không khí mát mạnh từ mọi hướng
Thông số F SLD 2000 IQF tầng sôi của tủ đông kỹ thuật :
| Mục | FSLD2000(khoai tây chiên) | |
| Sản phẩm | khoai tây chiên | |
| Dung tích | 2000kg/giờ | |
| Nhiệt độ vào/ra. | +15oC đến -18oC | |
| Nhiệt độ tủ đông. | -35oC | |
| Thời gian vào/ra | 6-30 phút | |
| chất làm lạnh | R507A | |
| Sự tiêu thụ | 330kw | |
| Độ dày thùng đông lạnh | 150mm | |
| Chiều cao sản phẩm | 100mm | |
| Chiều rộng đai | 1200mm | |
| Băng tải đầu vào/Băng tải đầu ra | 1000mm/500mm | |
| Đường kính ống đầu vào chất lỏng / đầu ra khí trở lại | Φ42mm/Φ76mm*6 | |
| Áp lực đầu vào nước | ≥3 kg/cm2 | |
| điện tủ đông | 72 KW | |
| Kích thước tủ đông (L * W * H) | 18500×4200×3200mm | |
| Chất liệu thân tủ đông | Tấm cách nhiệt polyurethane bằng thép không gỉ kép mật độ hoặc 40 kg/m3, độ dày 150 mm, tấm ngoài bằng thép không gỉ 304 có độ dày trên 0,5 mm | |
| Thương hiệu điện chính | thương hiệu nổi tiếng | |
| Vành đai và tốc độ | Đai thép không gỉ cấp thực phẩm; Chuyển đổi tần số điều chỉnh tốc độ vô cấp | |
| Vật liệu đường trượt | Vật liệu polyetylen phân tử siêu cao. | |
| Cấu trúc bên trong | Tất cả được làm bằng vật liệu thép không gỉ 304, hàn hồ quang Argon | |
| thiết bị bay hơi | Hiệu quả từ bộ ống vây nhôm lớn, stent panel thép không gỉ | |
| Quạt và động cơ | Quạt ống thép không gỉ hợp kim nhôm tiếng ồn thấp và tiêu thụ điện năng không thấm nước | |
Hình ảnh tủ đông IQF :
