Fluidizovaná mraznička IQF Princip fungování:
Přijímá dvoustupňovou pásovou strukturu
První, rychlochladící stupeň
Druhý, hluboce zmrazovací stupeň
Nezávislý systém regulace rychlosti a rychlost dvou síťových pásů lze plynule měnit
1. Rychlý ochlazovací stupeň: částice potravin mají být po vstupu do tryskací místnosti rychle ochlazeny
Povrch částic by nezmrzl ani nedosáhl teploty řetězu 0°C.
slepit dohromady ani nelepit na nerezový síťovaný pás
2.Fáze hlubokého zmrazování: potraviny se mají pohybovat na nerezovém síťovém pásu, vrstva potravin se uvolňuje se zvyšujícím se prouděním vzduchu
Některé částice potravin se vznášejí (to je důvod, proč toto zařízení není použitelné pro velké objemné potraviny), když tlak vzduchu dosáhne určitého rozsahu, čímž se částice vzduchu jednotlivě dostávají do zmraženého lůžka a
částice se rychle dostávají do fluidního lůžka protože ze všech stran fouká silný studený vzduch
Přijímá dvoustupňovou pásovou strukturu
První, rychlochladící stupeň
Druhý, hluboce zmrazovací stupeň
Nezávislý systém regulace rychlosti a rychlost dvou síťových pásů lze plynule měnit
1. Rychlý ochlazovací stupeň: částice potravin mají být po vstupu do tryskací místnosti rychle ochlazeny
Povrch částic by nezmrzl ani nedosáhl teploty řetězu 0°C.
slepit dohromady ani nelepit na nerezový síťovaný pás
2.Fáze hlubokého zmrazování: potraviny se mají pohybovat na nerezovém síťovém pásu, vrstva potravin se uvolňuje se zvyšujícím se prouděním vzduchu
Některé částice potravin se vznášejí (to je důvod, proč toto zařízení není použitelné pro velké objemné potraviny), když tlak vzduchu dosáhne určitého rozsahu, čímž se částice vzduchu jednotlivě dostávají do zmraženého lůžka a
částice se rychle dostávají do fluidního lůžka protože ze všech stran fouká silný studený vzduch
F SLD 2000 Fluidní IQF mrazák Technické parametry:
| Položka | FSLD2000 (hranolky) | |
| Produkt | hranolky | |
| Kapacita | 2000 kg/h | |
| In/Out Temp. | +15ºC až -18ºC | |
| Teplota mrazáku | -35ºC | |
| Čas příchodu/odchodu | 6-30 min | |
| Chladivo | R507A | |
| Spotřeba | 330 kW | |
| Tloušťka mrazicí nádoby | 150 mm | |
| Výška produktu | ≤ 100 mm | |
| Šířka pásu | 1200 mm | |
| Vstupní dopravník produktu/Výstupní dopravník | 1000 mm/500 mm | |
| Průměr potrubí pro vstup kapaliny/zpětný výstup plynu | Φ42 mm/Φ76mm*6 | |
| Vstupní tlak vody | ≥3 kg/cm2 | |
| Výkon mrazničky | 72 kW | |
| Velikost mrazničky (D*Š*V) | 18500×4200×3200 mm | |
| Materiál těla mrazničky | Duplexní nerezová polyuretanová izolační deska hustota nebo 40 kg/m3, tloušťka 150 mm, tloušťka vnější desky z nerezové oceli 304 více než 0,5 mm | |
| Hlavní elektrická značka | dobře známá značka | |
| Pás a rychlost | Pás z potravinářské nerezové oceli; Převod frekvence plynulá regulace rychlosti | |
| Materiál posuvné dráhy | Materiál ultravysokomolekulární polyethylen. | |
| Vnitřní struktura | Vše vyrobeno z nerezového materiálu 304, svařování argonem | |
| Výparník | Efektivní z velké sady hliníkových žebrovaných trubek, panelový stent z nerezové oceli | |
| Ventilátor a motor | Potrubní ventilátor z nerezové oceli z hliníkové slitiny s nízkou hlučností a vodotěsnou spotřebou elektrické energie | |
IQF : Obrázek mrazáku
