Mesin untuk freezer unggun terfluidisasi pembekuan cepat semua jenis buah & sayuran dan beberapa makanan laut kapasitas dari 300kg/jam hingga 10T/Jam
Prinsip kerja:
Mengadopsi struktur sabuk dua tahap
Pertama, tahap pendinginan cepat
Kedua, tahap pembekuan dalam
Sistem kontrol kecepatan secara independen, dan kecepatan dua sabuk jaring dapat diubah tanpa batas
1. Tahap pendinginan cepat: partikel makanan harus didinginkan dengan cepat setelah masuk ke ruang ledakan
Permukaan partikel akan membeku dan mencapai suhu 0°C
Sementara itu, dengan bantuan rantai pemukul, partikel-partikel tersebut tidak saling menempel atau menempel pada sabuk jaring baja tahan karat
2. Tahap pembekuan dalam: makanan harus dipindahkan pada sabuk jaring baja tahan karat, lapisan bahan makanan mengendur seiring dengan meningkatnya aliran udara.
Beberapa partikel bahan makanan menjadi mengambang (inilah alasan mengapa peralatan ini tidak berlaku untuk bahan makanan curah besar) ketika tekanan udara mencapai skala tertentu, yang membawa ruang antar partikel bahan makanan, begitulah caranya lapisan terfluidisasi terbentuk.
Partikel-partikel yang mengambang membeku dengan cepat dan satu per satu karena mereka meniupkan udara dingin yang kuat dari segala arah
freezer IQF terfluidisasi 1000KG/Jam : Parameter
Makanan beku: buah
Suhu antar/keluar: +15/-18 derajat
Kapasitas: 1000kg/jam
Kapasitas pendinginan: 170KW
Sistem pendingin freon
IQF freezer Diagram struktur
