Mraznička s fluidním ložem pro rychlé zmrazování všech druhů ovoce a zeleniny a některých mořských plodů, kapacita od 300 kg/h do 10 T/H
Pracovní princip:
Přijímá dvoustupňovou pásovou strukturu
První stupeň rychlého chlazení
Druhý stupeň hlubokého zmrazení
Nezávislý systém regulace rychlosti a rychlost dvou síťových pásů lze plynule
měnit
. 0°C
Mezitím se částice pomocí narážecího řetězu neslepí ani nepřilepí
na pás z nerezové sítě se zvyšujícím se průtokem vzduchu
některé částice potravin se vznášejí (to je důvod, proč toto zařízení není použitelné pro velké objemné potraviny), když tlak vzduchu dosáhne určitého rozsahu, což přináší meziprostor mezi částicemi potravin, to je cesta vzniká fluidní lože
Plovoucí částice zmrznou rychle a jednotlivě, protože jsou vháněny silným studeným vzduchem ze všech směrů
1000KG/H Fluidní mrazák IQF Parametry:
Mražené potraviny: ovoce
Vnitřní/vnější teplota: +15/-18 stupňů
Kapacita: 1000 kg/h
Chladicí výkon: 170 kW
Freonový chladicí systém
IQF mrazáku Schéma struktury
