Leijukerrospakastin kapasiteetti kaikenlaisten hedelmien ja vihannesten sekä joidenkin merenelävien nopeaan pakastamiseen, 300 kg/h - 10T/h
Toimintaperiaate:
omaksuu kaksivaiheisen hihnarakenteen
Ensimmäinen, pikajäähdytysvaihe
Toinen, pakastusvaihe
Riippumatta nopeudensäätöjärjestelmä, ja kahden verkkohihnan nopeutta voidaan muuttaa portaattomasti
1.Pikajäähdytysvaihe: ruokapartikkelit on jäähdytettävä nopeasti puhallushuoneeseen saapumisen jälkeen.
Hiukkasten pinta jäätyisi ja saavuttaisi lämpötilan 0°C
Sillä välin lyöntiketjun avulla hiukkaset eivät tartuisi yhteen eivätkä tartu ruostumattomasta teräksestä valmistettuun verkkohihnaan
2.Pakastusvaihe: ruoka siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistetun verkkohihnan päällä, elintarvikekerros löystyy ilmavirran lisääntyessä
osa elintarvikehiukkasista kelluu (tämä on syy, miksi tämä laitteisto ei sovellu suuriin bulkkielintarvikkeisiin) kun ilmanpaine saavuttaa tietyn asteikon, mikä tuo välitilaa elintarvikehiukkasten välille, se on tapa leijupeti syntyy
Kelluvat hiukkaset jäätyivät nopeasti ja yksittäin, koska ne puhaltavat voimakasta viileää ilmaa kaikista suunnista
1000KG/H Fluidized IQF -pakastimen parametrit:
Pakasteet: hedelmät
Sisä-/uloslämpötila: +15/-18 astetta
Kapasiteetti: 1000kg/h
Jäähdytysteho: 170 kW
Freon jäähdytysjärjestelmä
IQF- pakastimen rakennekaavio
