Η μηχανή κατάψυξης ρευστοποιημένης κλίνης για γρήγορη κατάψυξη όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών και μερικών από τα θαλασσινά με χωρητικότητα από 300kg/h έως 10T/H
Αρχή λειτουργίας:
Υιοθετεί τη δομή ζώνης δύο σταδίων
Πρώτο, στάδιο γρήγορης ψύξης
Δεύτερο, στάδιο βαθιάς κατάψυξης . Τα σωματίδια πρέπει να
ψύχονται
γρήγορα μετά την είσοδο στο δωμάτιο εκτόξευσης
Η επιφάνεια των σωματιδίων θα παγώσει και θα φτάσει τη θερμοκρασία των 0°C
Εν τω μεταξύ, με τη βοήθεια της αλυσίδας που χτυπάει, τα σωματίδια δεν θα κολλούν μεταξύ τους ούτε θα κολλούν πάνω στη ζώνη από ανοξείδωτο πλέγμα
. ροή αέρα
Μερικά από τα σωματίδια των τροφίμων γίνονται αιωρούμενα (αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτός ο εξοπλισμός δεν ισχύει για τρόφιμα μεγάλου όγκου) όταν η πίεση του αέρα φτάσει σε μια συγκεκριμένη κλίμακα, η οποία φέρνει ενδιάμεσο χώρο μεταξύ των σωματιδίων του τροφίμου, δηλαδή ο τρόπος
με τον οποίο δημιουργείται η ρευστοποιημένη κλίνη.
καταψύκτη υγροποιημένου IQF 1000KG/H : Παράμετροι
Κατεψυγμένα τρόφιμα: φρούτα
Θερμοκρασία εσωτερικού/εξόδου: +15/-18 βαθμοί
Χωρητικότητα: 1000kg/h
Ψυκτική ικανότητα: 170KW
Σύστημα ψύξης φρέον
IQF καταψύκτη Διάγραμμα δομής
