Η μηχανή κατάψυξης ρευστοποιημένης κλίνης για γρήγορη κατάψυξη όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών και μερικών από τα θαλασσινά με χωρητικότητα από 300kg/h έως 10T/H
Αρχή λειτουργίας:
Υιοθετεί τη δομή ζώνης δύο σταδίων
Πρώτο, στάδιο γρήγορης ψύξης
Δεύτερο, στάδιο βαθιάς κατάψυξης
Ανεξάρτητο σύστημα ελέγχου ταχύτητας και η ταχύτητα των δύο δικτυωτών ιμάντων μπορεί να αλλάξει απεριόριστα
1. Στάδιο γρήγορης ψύξης: τα σωματίδια τροφής πρέπει να ψύχονται γρήγορα αφού εισέλθουν στο δωμάτιο εκτόξευσης.
Η επιφάνεια των σωματιδίων θα παγώσει και θα φτάσει τη θερμοκρασία 0°C
Εν τω μεταξύ, με τη βοήθεια της κτυπητικής αλυσίδας, τα σωματίδια δεν θα κολλούσαν μεταξύ τους ούτε θα κολλούσαν στη ζώνη από ανοξείδωτο πλέγμα
2. Στάδιο βαθιάς κατάψυξης: τα τρόφιμα πρέπει να μετακινηθούν σε ζώνη από ανοξείδωτο πλέγμα, το στρώμα του τροφίμου χαλαρώνει με την αύξηση της ροής αέρα
Μερικά από τα σωματίδια των τροφίμων αιωρούνται (αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτός ο εξοπλισμός δεν ισχύει για τρόφιμα μεγάλου όγκου) όταν η πίεση του αέρα φτάσει σε μια ορισμένη κλίμακα, η οποία φέρνει ενδιάμεσο χώρο μεταξύ των σωματιδίων των τροφίμων, αυτός είναι ο τρόπος η ρευστοποιημένη κλίνη δημιουργείται
Τα αιωρούμενα σωματίδια παγώνουν γρήγορα και μεμονωμένα επειδή φυσούν με δυνατό δροσερό αέρα από όλες τις κατευθύνσεις
Παράμετροι καταψύκτη υγροποιημένου IQF 1000KG/H :
Κατεψυγμένα τρόφιμα: φρούτα
Θερμοκρασία εσωτερικού/εξόδου: +15/-18 βαθμοί
Χωρητικότητα: 1000kg/h
Ψυκτική ικανότητα: 170KW
Σύστημα ψύξης φρέον
IQF καταψύκτη Διάγραμμα δομής
