Mașina de congelare cu pat fluidizat pentru congelarea rapidă a tuturor tipurilor de fructe și legume și a unora dintre fructele de mare, capacitatea de la 300 kg/h la 10T/H
Principiu de lucru:
Adoptă structura curelei în două etape. În primul rând,
de răcire rapidă . În al doilea rând, etapa de congelare
etapa
. se răcește
rapid după intrarea în camera de sablare
Suprafața particulelor ar îngheța și ajunge la temperatura de 0°C
Între timp, cu ajutorul lanțului de lovire, particulele nu s-ar lipi între ele și nici nu s-ar lipi pe banda din oțel inoxidabil
2. Etapa de congelare: alimentele urmează să fie mutate pe o plasă din oțel inoxidabil, alimentele se slăbesc cu stratul de aer din cureaua din oțel inoxidabil.
plutitoare (acesta este motivul pentru care acest echipament nu se aplică alimentelor mari în vrac) atunci când presiunea aerului atinge o anumită scară, ceea ce aduce un spațiu între particulele de alimente, acesta este modul în care ia ființă patul fluidizat
Particulele plutitoare au înghețat rapid și individual, deoarece sufla cu aer rece puternic din toate direcțiile
Congelator fluidizat IQF 1000KG/H Parametri:
Alimente congelate: fructe
Temperatura inter/out: +15/-18 grade
Capacitate: 1000 kg/h
Capacitate frigorifică: 170 kW
Sistem frigorific cu freon
IQF congelatorului Diagrama structurii
