Refroidisseur en spirale de qualité laitière pour la production de fromage

Notre refroidisseur à spirale de qualité laitière FYSL750 est une solution industrielle spécialisée de refroidissement et de congélation conçue exclusivement pour les exigences strictes de la fabrication de fromages et de produits laitiers. Conçu pour préserver la texture délicate, la saveur et l'intégrité nutritionnelle des produits laitiers, ce système assure un refroidissement et une congélation continus et uniformes pour les lignes de production de fromage à grande échelle, avec la flexibilité nécessaire pour prendre en charge une large gamme d'applications laitières et de transformation alimentaire. Il offre une capacité de traitement nominale de 1 000 kg par heure, capable de réduire la température du produit de +15 ℃ à -18 ℃ dans une fenêtre réglable de 10 à 50 minutes, avec une température de chambre de refroidissement aussi basse que -35 ℃ pour répondre aux besoins de surgélation. La conception sanitaire entièrement fermée élimine les risques de contamination croisée, ce qui en fait le choix idéal pour les installations de fabrication de produits laitiers et les transformateurs alimentaires industriels soumis à des normes d'hygiène strictes.

Spécifications techniques

Avantages principaux

Conception sanitaire spécifique aux produits laitiers pour une contamination croisée nulle

Ce refroidisseur en spirale est construit pour répondre aux exigences sanitaires strictes de la production laitière, avec toutes les structures internes fabriquées en acier inoxydable 304 par soudage à l'arc sous argon sans soudure. La chambre d'isolation en polyuréthane haute densité de 150 mm d'épaisseur avec panneaux extérieurs en acier inoxydable 304 crée un environnement entièrement fermé et facile à nettoyer qui élimine les points de croissance bactérienne et empêche la contamination croisée entre les lots de production.

Contrôle uniforme de la température pour la préservation de la qualité du lait

Le système comprend une bande transporteuse en acier inoxydable de qualité alimentaire avec régulation de vitesse en continu par conversion de fréquence, permettant un réglage précis du temps de traitement pour répondre aux besoins de refroidissement spécifiques des différentes variétés de fromages et produits laitiers. Les évaporateurs à tubes à ailettes en aluminium à haute efficacité et les ventilateurs de conduit spécialisés en acier inoxydable fournissent un flux d'air constant et uniforme dans toute la chambre, garantissant que chaque produit reçoit un refroidissement identique pour préserver la texture, la saveur et la durée de conservation.

Construction robuste pour une production laitière continue

Les composants électriques de base proviennent de Schneider, garantissant des performances fiables dans des environnements de production continue 24h/24 et 7j/7. Les glissières en polyéthylène à poids moléculaire ultra élevé offrent une résistance à l'usure exceptionnelle, réduisant les besoins de maintenance et prolongeant la durée de vie de l'équipement. Le cycle de réfrigération optimisé du système minimise également la consommation d'énergie, réduisant ainsi les coûts d'exploitation des installations laitières à grande échelle.

Applications

Ce refroidisseur à spirale de qualité laitière est optimisé pour les processus de production de fromage, notamment le refroidissement du fromage frais, la précongélation du fromage vieilli et la stabilisation de la température du fromage fondu. Il prend également en charge un large éventail d'autres applications laitières, telles que le refroidissement du yaourt, le durcissement du beurre et la précongélation de la crème glacée, ainsi que la congélation industrielle des fruits de mer, des produits carnés et des aliments préparés IQF. Il est idéal pour les installations de fabrication de produits laitiers, les usines de transformation alimentaire à grande échelle et les producteurs industriels de produits surgelés.

FAQ

Ce système peut-il être intégré aux lignes de production de fromage existantes ?

Oui, nous proposons une personnalisation complète des configurations des convoyeurs d'entrée et de sortie, ainsi que la conception de l'agencement, pour garantir une intégration transparente avec votre ligne de production laitière et l'espace de vos installations existants.

Quelles plages de températures ce système peut-il atteindre ?

La chambre de refroidissement peut maintenir une température stable de -35℃, avec des paramètres de traitement réglables pour prendre en charge le refroidissement depuis des températures supérieures à zéro jusqu'à des niveaux de congélation aussi bas que -18℃ pour les produits finis.

Comment le système répond-il aux exigences d’hygiène des produits laitiers ?

La conception entièrement fermée et sans soudure en acier inoxydable permet un nettoyage complet par lavage, sans crevasses difficiles d'accès qui pourraient abriter des bactéries, entièrement conforme aux normes mondiales de sécurité de la production laitière.

Obtenez votre solution

Que vous ayez besoin d'un système de refroidissement laitier standard ou d'une solution entièrement personnalisée adaptée à votre variété de fromage, votre capacité de production et l'aménagement de vos installations, notre équipe d'ingénierie spécialisée est prête à vous aider. Nous offrons un service de bout en bout, depuis la conception initiale du processus jusqu'à l'installation sur site et la maintenance après-vente continue, pour vous aider à construire un processus de refroidissement des produits laitiers fiable et efficace. Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de vos besoins et recevoir une solution technique personnalisée.