Chłodnica spiralna klasy mlecznej do produkcji sera

Nasza spiralna chłodnica do produktów mlecznych FYSL750 to wyspecjalizowane przemysłowe rozwiązanie do chłodzenia i zamrażania, zaprojektowane wyłącznie z myślą o rygorystycznych wymaganiach związanych z produkcją serów i produktów mlecznych. Zaprojektowany, aby zachować delikatną konsystencję, smak i integralność odżywczą produktów mlecznych, system ten zapewnia ciągłe, równomierne chłodzenie i zamrażanie na dużych liniach do produkcji sera, z elastycznością niezbędną do obsługi szerokiego zakresu zastosowań mleczarskich i przetwórstwa spożywczego. Oferuje znamionową wydajność przetwarzania 1000 kg na godzinę, zdolną do obniżenia temperatury produktu z +15 ℃ do -18 ℃ w regulowanym oknie 10–50 minut, przy temperaturze komory chłodzącej tak niskiej jak -35 ℃, aby sprostać potrzebom głębokiego mrożenia. Całkowicie zamknięta, higieniczna konstrukcja eliminuje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, co czyni go idealnym wyborem dla zakładów mleczarskich i przemysłowych przetwórców żywności, gdzie obowiązują rygorystyczne standardy higieny.

Dane techniczne

Podstawowe zalety

Projekt sanitarny dostosowany do potrzeb mleczarstwa, zapewniający zerową liczbę zanieczyszczeń krzyżowych

Ta spiralna chłodnica została zbudowana, aby spełniać rygorystyczne wymagania sanitarne w produkcji mleka, a wszystkie konstrukcje wewnętrzne są wykonane ze stali nierdzewnej 304 przy użyciu bezszwowego spawania łukiem argonowym. Komora izolacyjna z poliuretanu o dużej gęstości o grubości 150 mm z panelami zewnętrznymi ze stali nierdzewnej 304 tworzy w pełni zamknięte, łatwe do czyszczenia środowisko, które eliminuje punkty wzrostu bakterii i zapobiega zanieczyszczeniu krzyżowemu pomiędzy partiami produkcyjnymi.

Jednolita kontrola temperatury w celu zachowania jakości produktów mlecznych

System wyposażony jest w przenośnik taśmowy ze stali nierdzewnej przeznaczony do kontaktu z żywnością z bezstopniową regulacją prędkości z wykorzystaniem konwersji częstotliwości, co pozwala na precyzyjne dostrojenie czasu przetwarzania w celu dopasowania go do specyficznych potrzeb chłodzenia różnych odmian serów i produktów mlecznych. Wysokowydajne parowniki rurowe z żebrami aluminiowymi i specjalistyczne wentylatory kanałowe ze stali nierdzewnej zapewniają stały, równomierny przepływ powietrza w całej komorze, zapewniając, że każdy produkt otrzyma identyczne chłodzenie, aby zachować teksturę, smak i trwałość.

Wytrzymała konstrukcja do ciągłej produkcji mlecznej

Podstawowe komponenty elektryczne pochodzą od firmy Schneider, co zapewnia niezawodne działanie w środowiskach produkcyjnych działających 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Prowadnice ślizgowe z ultrawysokocząsteczkowego polietylenu zapewniają wyjątkową odporność na zużycie, zmniejszając wymagania konserwacyjne i wydłużając żywotność sprzętu. Zoptymalizowany cykl chłodniczy systemu minimalizuje również zużycie energii, obniżając koszty operacyjne w dużych zakładach mleczarskich.

Aplikacje

Ta spiralna chłodnica do mleka została zoptymalizowana pod kątem procesów produkcji sera, w tym chłodzenia sera świeżego, wstępnego zamrażania sera dojrzałego i stabilizacji temperatury sera topionego. Obsługuje również szeroką gamę innych zastosowań mleczarskich, takich jak chłodzenie jogurtu, utwardzanie masła i wstępne zamrażanie lodów, a także przemysłowe zamrażanie owoców morza IQF, produktów mięsnych i gotowej żywności. Jest idealnym rozwiązaniem dla zakładów mleczarskich, dużych zakładów przetwórstwa spożywczego i przemysłowych producentów mrożonek.

Często zadawane pytania

Czy ten system można zintegrować z istniejącymi liniami do produkcji sera?

Tak, zapewniamy pełne dostosowanie konfiguracji przenośników wlotowych i wylotowych, a także projekt układu, aby zapewnić bezproblemową integrację z istniejącą linią produkcyjną mleczarni i przestrzenią obiektu.

Jakie zakresy temperatur może osiągnąć ten system?

Komora chłodnicza może utrzymać stabilną temperaturę -35 ℃, z regulowanymi parametrami przetwarzania w celu wspomagania chłodzenia od temperatur powyżej zera do poziomów głębokiego zamrożenia sięgających -18 ℃ dla gotowych produktów.

W jaki sposób system wspiera wymogi higieny mleczarskiej?

Całkowicie zamknięta, bezszwowa konstrukcja ze stali nierdzewnej umożliwia pełne czyszczenie przez zmywanie, bez trudno dostępnych szczelin, w których mogłyby gromadzić się bakterie, w pełni spełniając globalne standardy bezpieczeństwa produkcji mleczarskiej.

Uzyskaj rozwiązanie

Niezależnie od tego, czy potrzebujesz standardowego systemu chłodzenia mleka, czy w pełni dostosowanego rozwiązania dostosowanego do Twojej odmiany sera, wydajności produkcyjnej i układu obiektu, nasz wyspecjalizowany zespół inżynierów jest gotowy, aby Ci pomóc. Oferujemy kompleksową obsługę, od wstępnego projektu procesu po instalację na miejscu i bieżącą konserwację posprzedażną, aby pomóc Ci zbudować niezawodny i wydajny proces chłodzenia produktów mleczarskich. Skontaktuj się z nami już dziś, aby omówić swoje wymagania i otrzymać dostosowane do indywidualnych potrzeb rozwiązanie techniczne.