Resfriador espiral de grau lácteo para produção de queijo

Nosso resfriador espiral para laticínios FYSL750 é uma solução industrial especializada de resfriamento e congelamento projetada exclusivamente para os rigorosos requisitos de fabricação de queijos e laticínios. Projetado para preservar a textura delicada, o sabor e a integridade nutricional dos produtos lácteos, este sistema oferece resfriamento e congelamento contínuos e uniformes para linhas de produção de queijo em grande escala, com flexibilidade para suportar uma ampla gama de aplicações de laticínios e processamento de alimentos. Ele oferece uma capacidade nominal de processamento de 1.000 kg por hora, capaz de reduzir a temperatura do produto de +15°C a -18°C dentro de uma janela ajustável de 10 a 50 minutos, com uma temperatura da câmara de resfriamento tão baixa quanto -35°C para atender às necessidades de congelamento profundo. O design sanitário totalmente fechado elimina riscos de contaminação cruzada, tornando-o a escolha ideal para instalações de fabricação de laticínios e processadores industriais de alimentos com padrões rígidos de higiene.

Especificações Técnicas

Principais vantagens

Projeto sanitário específico para laticínios para contaminação cruzada zero

Este resfriador em espiral foi construído para atender aos rígidos requisitos sanitários da produção de laticínios, com todas as estruturas internas fabricadas em aço inoxidável 304 usando soldagem a arco de argônio sem costura. A câmara de isolamento de poliuretano de alta densidade com 150 mm de espessura e painéis externos de aço inoxidável 304 cria um ambiente totalmente fechado e fácil de limpar que elimina pontos de crescimento bacteriano e evita a contaminação cruzada entre lotes de produção.

Controle uniforme de temperatura para preservação da qualidade dos laticínios

O sistema apresenta uma correia transportadora de aço inoxidável de qualidade alimentar com regulação de velocidade contínua de conversão de frequência, permitindo o ajuste preciso do tempo de processamento para atender às necessidades específicas de resfriamento de diferentes variedades de queijos e produtos lácteos. Evaporadores de tubo aletado de alumínio de alta eficiência e ventiladores de duto de aço inoxidável especializados fornecem fluxo de ar consistente e uniforme em toda a câmara, garantindo que cada produto receba resfriamento idêntico para preservar textura, sabor e prazo de validade.

Construção Reforçada para Produção Contínua de Laticínios

Os principais componentes elétricos são fornecidos pela Schneider, garantindo desempenho confiável em ambientes de produção contínua 24 horas por dia, 7 dias por semana. As pistas deslizantes de polietileno de ultra-alto peso molecular proporcionam excepcional resistência ao desgaste, reduzindo os requisitos de manutenção e prolongando a vida útil do equipamento. O ciclo de refrigeração otimizado do sistema também minimiza o consumo de energia, reduzindo os custos operacionais para instalações leiteiras de grande escala.

Aplicativos

Este resfriador espiral para laticínios é otimizado para processos de produção de queijo, incluindo resfriamento de queijo fresco, pré-congelamento de queijo envelhecido e estabilização de temperatura de queijo processado. Ele também oferece suporte a uma ampla gama de outras aplicações lácteas, como resfriamento de iogurte, endurecimento de manteiga e pré-congelamento de sorvetes, bem como congelamento industrial de frutos do mar IQF, produtos cárneos e alimentos preparados. É ideal para instalações de produção de laticínios, fábricas de processamento de alimentos em grande escala e produtores industriais de alimentos congelados.

Perguntas frequentes

Este sistema pode ser integrado nas linhas de produção de queijo existentes?

Sim, oferecemos personalização total das configurações do transportador de entrada e saída, bem como design de layout, para garantir a integração perfeita com sua linha de produção de laticínios e espaço de instalação existentes.

Que faixas de temperatura este sistema pode atingir?

A câmara de resfriamento pode manter uma temperatura estável de -35°C, com parâmetros de processamento ajustáveis ​​para suportar o resfriamento de temperaturas acima de zero até níveis de congelamento profundo tão baixos quanto -18°C para produtos acabados.

Como o sistema apoia os requisitos de higiene dos laticínios?

O design totalmente fechado em aço inoxidável permite uma limpeza completa, sem fendas de difícil acesso que possam abrigar bactérias, em total conformidade com os padrões globais de segurança da produção de laticínios.

Obtenha sua solução

Se você precisa de um sistema de resfriamento de laticínios padrão ou de uma solução totalmente personalizada, adaptada à sua variedade de queijo, capacidade de produção e layout da instalação, nossa equipe de engenharia especializada está pronta para ajudá-lo. Oferecemos serviço completo, desde o projeto inicial do processo até a instalação no local e manutenção pós-venda contínua, para ajudá-lo a construir um processo de resfriamento de laticínios confiável e eficiente. Contate-nos hoje para discutir suas necessidades e receber uma solução técnica personalizada.