فرائیڈ چکن فریز کے لیے FYIW500 امپیکٹ کولر/فریزر فرسٹ کولڈ چین کمپنی سے

امپیکٹ کولنگ اور فریزنگ مشین کا جائزہ

FYIW500 امپیکٹ ریپڈ کولنگ اینڈ فریزنگ مشین خاص طور پر تجارتی فوڈ پروسیسنگ کی سہولیات کے لیے بنائی گئی ہے جو تازہ فرائی چکن جیسی اعلی درجہ حرارت والی اشیاء کو سنبھالتی ہے۔ منجمد کرنے کے روایتی طریقے اکثر نمی کی شدید کمی کا باعث بنتے ہیں، جس کے نتیجے میں خشک، ناخوشگوار ساخت اور مصنوعات کی پیداوار کم ہوتی ہے۔ اس عین چیلنج سے نمٹنے کے لیے، ہمارا دوہری چیمبر، دوہری درجہ حرارت منجمد کرنے والا نظام ایک ہی مسلسل سرنگ کے اندر کام کرتا ہے، فرش کی جگہ کو بہتر بناتے ہوئے دستی ہینڈلنگ کی ضروریات کو ڈرامائی طور پر کم کرتا ہے۔

ایک اعلی درجے کی رکاوٹ تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے، سامان گرم مصنوعات کے فرائیر سے باہر نکلنے کے فوراً بعد ان کے بنیادی درجہ حرارت کو تیزی سے کم کرتا ہے۔ تازہ تلی ہوئی چکن کے پروں، نگٹس، یا ڈرم اسٹکس کے +85°C پر لائن میں داخل ہونے کا تصور کریں: شدید، ہدف بنا ہوا ٹھنڈا ہوا کا بہاؤ سطح کی نمی کو فوری طور پر بند کر دیتا ہے۔ یہ تیز کرسٹ فریزنگ سنہری، خستہ بیرونی اور اندر کے نرم، رسیلے گوشت کو محفوظ رکھتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آخری پروڈکٹ دوبارہ گرم کرنے پر اپنی بھرپور خوشبو اور اطمینان بخش، سنائی دینے والی کمی کو برقرار رکھے۔

500 کلوگرام فی گھنٹہ تک ہینڈل کرنا، یہ سسٹم یقینی بناتا ہے کہ آپ کی پروڈکشن لائن مسلسل، موثر بہاؤ کو برقرار رکھے۔ تھرمل کمی کے عمل کو خودکار بنا کر، سہولیات دیگر اہم علاقوں میں لیبر کو دوبارہ مختص کر سکتی ہیں، اور منجمد پولٹری مصنوعات کی مستقل، اعلیٰ پیداوار کو برقرار رکھتے ہوئے مجموعی آپریشنل اوور ہیڈ کو کم کر سکتی ہے۔

امپیکٹ کولر اور فریزر کے فوائد

اعلی درجہ حرارت پر تلی ہوئی کھانوں کے لیے مخصوص پروسیسنگ کے تقاضوں کی بنیاد پر، FYIW500 ایک انتہائی موثر دو مرحلوں والی ٹنل لائنر کنفیگریشن کا استعمال کرتا ہے۔ یہ مرحلہ وار تھرمل کمی آلات کو تھرمل جھٹکے سے روکتی ہے اور کھانے میں سیلولر نقصان کو کم کرتی ہے، زیادہ سے زیادہ نمی اور وزن کو برقرار رکھتی ہے۔

دو مرحلے تھرمل کمی کا نظام

پہلا مرحلہ تیزی سے کولنگ زون کے طور پر کام کرتا ہے، جس سے پروڈکٹ کے درجہ حرارت کو چھالے والے +85°C سے تقریباً +20°C پر لایا جاتا ہے۔ اس کے فوراً بعد، پروڈکٹ بالکل اسی سرنگ کے اندر دوسرے مرحلے میں داخل ہوتا ہے، جہاں یہ +20°C سے نیچے -18°C کے بنیادی درجہ حرارت تک گہرے جمنے سے گزرتا ہے۔ یہ دوہری زون نقطہ نظر تھرمل منتقلی کی کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے الگ الگ کمپریسر یونٹس اور درجہ حرارت کی ترتیبات کا استعمال کرتا ہے۔

پریمیم موصلیت اور توانائی برقرار رکھنا

آپریشنل توانائی کے اخراجات کو کم سے کم کرنے کے لیے، فریزر باڈی 150 ملی میٹر موٹی ہائی ڈینسٹی پولی یوریتھین انسولیشن بورڈز (40 کلوگرام/m3 کثافت) کے ساتھ بنائی گئی ہے۔ یہ غیر معمولی تھرمل رکاوٹ ٹھنڈی ہوا کے رساو کو روکتی ہے۔ کم شور والے، واٹر پروف ایلومینیم الائے سٹینلیس سٹیل سینٹری فیوگل پنکھے کے ساتھ مل کر، یہ نظام بہتر بجلی کی کھپت کے ساتھ طاقتور ہوا کا بہاؤ فراہم کرتا ہے۔

قابل اعتماد بنیادی اجزاء

مسلسل 500 کلوگرام فی گھنٹہ پیداوار مطلق بھروسے کا تقاضا کرتی ہے۔ مشین شنائیڈر (فرانس) کے پریمیم برقی اجزاء سے لیس ہے، جو بھاری صنعتی بوجھ کے تحت مستحکم آپریشن کو یقینی بناتی ہے۔ کولنگ کور میں ایک انتہائی موثر ایلومینیم فائنڈ ٹیوب ایوپوریٹر ہے جس کی مدد سے سٹینلیس سٹیل پینل سٹینٹ ہے، جو تیز رفتار اور مستقل ٹھنڈ کا انتظام فراہم کرتا ہے۔

لچکدار پروسیسنگ کی صلاحیتیں۔

مختلف پولٹری کٹوں کو زیادہ سے زیادہ منجمد کرنے کے لیے مخصوص برقرار رکھنے کے اوقات کی ضرورت ہوتی ہے۔ فریکوئنسی کنورژن سٹیپ لیس اسپیڈ ریگولیشن کی شمولیت آپریٹرز کو 2000 ملی میٹر چوڑی فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ کو درست طریقے سے ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ چاہے پتلی چکن نگٹس (15 منٹ کی ضرورت ہے) کی پروسیسنگ ہو یا موٹی، ہڈیوں میں مکمل ٹکڑوں (75 منٹ تک)، سسٹم آپ کی مصنوعات کی وضاحتوں کے مطابق آسانی سے ڈھال لیتا ہے۔

FYIW500A امپیگیمنٹ فریزر ٹیکنیکل پیرامیٹرز

امپنگمنٹ فریزر سٹرکچر ڈایاگرام

FYIW500 کی ساختی سالمیت انتہائی سخت فوڈ سیفٹی اور صفائی کے پروٹوکول کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی ہے۔ پورا اندرونی فریم ورک پریمیئم 304 سٹینلیس سٹیل سے بنایا گیا ہے، جس میں درست آرگن آرک ویلڈنگ کا استعمال کیا گیا ہے۔ مینوفیکچرنگ کا یہ طریقہ پوشیدہ دراڑوں اور کھردرے جوڑوں کو ختم کرتا ہے جہاں کھانے کے ذرات یا کھانا پکانے کا تیل جمع ہو سکتا ہے، مکمل طور پر حفظان صحت کے ماحول کو یقینی بناتا ہے۔

مزید برآں، سلائیڈ ٹریک انتہائی ہائی مالیکیولر پولی تھیلین مواد سے تیار کیا گیا ہے۔ یہ خصوصی جزو فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ کے خلاف مکینیکل رگڑ کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، ٹوٹ پھوٹ کو کم کرتا ہے جبکہ مسلسل بھاری بوجھ کے باوجود کنویئر سسٹم کی عمر کو بڑھاتا ہے۔

صفائی کے معیارات اور پیداوار کی اصلاح

پھٹی ہوئی اور گہری تلی ہوئی پولٹری کو سنبھالتے وقت صاف پروسیسنگ لائن کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔ FYIW500 کو خاص طور پر تیزی سے، مکمل دھونے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ سسٹم کو ≥3 kg/cm2 کے پانی کے ان پٹ پریشر کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے دیکھ بھال کرنے والی ٹیمیں آسانی سے 304 سٹینلیس سٹیل کے اندرونی حصے سے روٹی کے ٹکڑوں اور بقایا تیل کو باہر نکال سکتی ہیں۔ بیرونی خول، جس میں 0.8 ملی میٹر سے زیادہ موٹائی کے ساتھ ایک ڈوپلیکس سٹینلیس سٹیل پلیٹ نمایاں ہے، بغیر کسی کمی کے روزانہ صفائی کے سخت طریقہ کار کا مقابلہ کرتا ہے۔

صفائی کے علاوہ، یہ تیزی سے منجمد کرنے والی ٹیکنالوجی مصنوعات کی پیداوار کو بہتر بنا کر آپ کی نچلی لائن کو براہ راست متاثر کرتی ہے۔ چونکہ سرنگ میں داخل ہونے پر سطح تقریباً فوری طور پر کرسٹ سے جم جاتی ہے، چکن کی اندرونی نمی بند ہوجاتی ہے۔ یہ پانی کی کمی اور سکڑنے کو روکتا ہے جو عام طور پر سست منجمد کرنے کے طریقوں سے منسلک ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں فروخت کے قابل وزن زیادہ ہوتا ہے اور اختتامی صارف کے لیے ایک بہت ہی اعلیٰ حسی تجربہ ہوتا ہے۔