Флюїдізація Морозильні камери IQF Швидке заморожування овочів і фруктів

Наші флюїдизаційні морозильні камери IQF створені як універсальне, високоефективне рішення для швидкого заморожування, призначене для операцій промислової обробки харчових продуктів. Створена за технологією багатоступеневої швидкої заморозки, ця машина швидкого заморожування з псевдозрідженим шаром усуває основні проблемні точки у виробництві заморожених продуктів, мінімізуючи адгезію продукту та забезпечуючи стабільні індивідуальні результати швидкого заморожування для широкого діапазону продуктів. Обладнання містить гнучкий вібраційний пристрій, що активується після майже завершення заморожування поверхні, підвищуючи ефективність заморожування, одночасно максимізуючи індивідуальність продукту. Його двоетапний робочий процес заморожування завершує заморожування поверхневої кірки на першому етапі, а потім глибоке рівномірне заморожування серцевини продукту при низькій температурі на другому етапі. Завдяки широкому діапазону виробничої потужності від 200 кг/год до 5 т/год це обладнання легко адаптується як до дрібносерійного спеціального виробництва, так і до великомасштабного безперервного виробництва.

Технічні характеристики

Основні переваги

Двоступенева технологія точного заморожування

Двоступеневе заморожування розділяє поверхневу скоринку та глибоке заморожування ядра, усуваючи злипання продукту та забезпечуючи заморожування кожного шматка окремо, зменшуючи відходи після обробки та покращуючи вихід готової продукції для харчових виробництв.

Високоефективна конструкція псевдозрідження

Оптимізована структура киплячого шару створює рівномірне поле повітряного потоку при низькій температурі, призупиняючи продукти під час заморожування для стабільного теплообміну на 360°, скорочуючи час заморожування та знижуючи споживання енергії порівняно з традиційним статичним морозильним обладнанням.

Гнучкість масштабованого виробництва

Завдяки 6 стандартним моделям і настроюваним конфігураціям обладнання відповідає різноманітним масштабам виробництва, від невеликих спеціалізованих переробних підприємств до великомасштабних заводів з виробництва заморожених продуктів, адаптуючись до сезонних коливань виробництва та розширення лінійки продуктів.

Стабільна та сумісна робота

Система підтримує промислові стандарти холодоагентів, має міцну конструкцію, розроблену для тривалої безперервної роботи, що зменшує час простою та витрати на технічне обслуговування, при цьому повністю відповідає світовим стандартам безпеки харчових продуктів.

Додатки

Ця морозильна камера IQF з псевдозрідженням ідеально підходить для обробки харчових продуктів малого та середнього розміру правильної форми, з основними застосуваннями, включаючи обробку фруктів і овочів для гороху, цукрової кукурудзи, скибочок моркви, сегментів кукурудзи, нарізаних кубиками фруктів і ягід; переробка морепродуктів для креветок, морепродуктів без панцира та дрібних водних продуктів; та інші гранульовані або нарізані харчові продукти, придатні для індивідуального швидкого заморожування. Його широко використовують виробники заморожених продуктів, підприємства з переробки фруктів і овочів, підприємства з переробки морепродуктів і центри попередньої обробки холодного ланцюга.

FAQ

Яка рекомендована попередня обробка продуктів перед надходженням у морозильну камеру IQF?

Для досягнення оптимальних результатів заморожування продукти слід очистити, бланшувати (для овочів) і зцідити поверхню перед годуванням, при постійній температурі на вході +15°C. Рівномірний розмір продукту також допомагає підтримувати стабільну ефективність псевдозрідження та заморожування.

Чи можна налаштувати обладнання під унікальні виробничі вимоги?

Так, ми пропонуємо повне налаштування виробничої потужності, розмірів морозильника, сумісності холодоагентів та інтеграції допоміжного обладнання відповідно до вашої конкретної схеми виробництва та потреб обробки продукту.

Який очікуваний термін служби морозильної камери IQF з псевдозрідженням?

За умови належного встановлення, регулярного технічного обслуговування та стандартної експлуатації обладнання має термін служби понад 15 років, а основні компоненти розроблені для тривалої безперервної промислової експлуатації.

Отримайте своє рішення

Якщо ви розширюєте лінію виробництва заморожених продуктів, модернізуєте морозильне обладнання чи будуєте нове виробниче підприємство, наша команда може запропонувати індивідуальне рішення для заморожування IQF з псевдозрідженням, яке відповідає типу вашого продукту, масштабу виробництва та обмеженням об’єкта. Зв’яжіться з нашою командою технічних інженерів сьогодні, щоб обговорити ваші вимоги, отримати детальну пропозицію та запланувати демонстрацію обладнання.