|
FSLD
FST
FST-0014
מקפיאי ה-IQF לנוזליזציה שלנו מתוכננים כפתרון הקפאה מהיר רב-תכליתי, בעל ביצועים גבוהים, המותאם לפעולות עיבוד מזון תעשייתיות. נבנתה עם טכנולוגיית הקפאה מהירה מרובת שלבים, מכונת הקפאה מהירה זו במיטה נוזלית נותנת מענה לנקודות כאב ליבה בייצור מזון קפוא, ממזערת את הידבקות המוצר ומספקת תוצאות הקפאה מהירה אינדיבידואלית עקבית עבור מגוון רחב של פריטים. הציוד משלב התקן רטט גמיש המופעל עם סיום הקפאת פני השטח, ומגביר את יעילות ההקפאה תוך מקסום ההתאמה האישית של המוצר. תהליך ההקפאה הדו-שלבי שלו משלים את הקפאת קרום פני השטח בשלב הראשון, ולאחר מכן הקפאה עמוקה ואחידה בטמפרטורה נמוכה של ליבת המוצר בשלב השני. עם טווח קיבולת ייצור רחב המשתרע על 200 ק'ג לשעה עד 5 ט'/שעה, ציוד זה מסתגל בצורה חלקה לייצור מיוחד של אצווה קטנה ולדרישות ייצור מתמשך בקנה מידה גדול כאחד.
דֶגֶם |
תפוקה ±10% (ק'ג/שעה) |
קיבולת קירור (קוואט/שעה) (To=-40, Tk=+35) |
חדר מקפיא גודל L×W×H (M) |
גודל חיצוני L×W×H (M) |
כוח מותקן (Kw) |
בטמפרטורת הזנה |
טמפרטורת הזנה החוצה |
טמפרטורת מחזור פנימי |
זמן קפוא (דקה) |
חומרי קירור תואמים |
FSLD300 |
300 |
45 |
3×4.2×3 |
4.5×4.2×3 |
13 |
+15 מעלות צלזיוס |
-18 מעלות צלזיוס |
-35±2 מעלות צלזיוס |
6-30 |
R717/R404A |
FSLD500 |
500 |
90 |
5×4.2×3 |
7×4.2×3 |
19 |
+15 מעלות צלזיוס |
-18 מעלות צלזיוס |
-35±2 מעלות צלזיוס |
6-30 |
R717/R404A |
FSLD1000 |
1000 |
170 |
9×4.2×3 |
11×4.2×3 |
35.2 |
+15 מעלות צלזיוס |
-18 מעלות צלזיוס |
-35±2 מעלות צלזיוס |
6-30 |
R717/R404A |
FSLD1500 |
1500 |
255 |
13×4.2×3 |
15×4.2×3 |
49.2 |
+15 מעלות צלזיוס |
-18 מעלות צלזיוס |
-35±2 מעלות צלזיוס |
6-30 |
R717/R404A |
FSLD2000 |
2000 |
320 |
15×4.2×3 |
17×4.2×3 |
61.2 |
+15 מעלות צלזיוס |
-18 מעלות צלזיוס |
-35±2 מעלות צלזיוס |
6-30 |
R717/R404A |
FSLD3000 |
3000 |
480 |
19×4.2×3 |
21×4.2×3 |
78 |
+15 מעלות צלזיוס |
-18 מעלות צלזיוס |
-35±2 מעלות צלזיוס |
6-30 |
R717/R404A |
עיצוב ההקפאה הדו-שלבי מפריד בין קרום פני השטח והקפאת ליבה עמוקה, מבטל את התגבשות המוצר ומבטיח שכל חלק מוקפא בנפרד, מפחית את הפסולת לאחר העיבוד ומשפר את תפוקת המוצר המוגמר עבור מתקני ייצור מזון.
מבנה המיטה המנוזלת האופטימלית יוצר שדה זרימת אוויר אחיד בטמפרטורות נמוכות, משעה מוצרים במהלך ההקפאה לחילופי חום עקביים ב-360°, מקצר את זמן ההקפאה ומפחית את צריכת האנרגיה בהשוואה לציוד הקפאה סטטי מסורתי.
עם 6 דגמים סטנדרטיים ותצורות הניתנות להתאמה אישית, הציוד מתאים להיקפי ייצור מגוונים, ממעבדים מיוחדים קטנים ועד למפעלי ייצור מזון קפוא בקנה מידה גדול, תוך התאמה לתנודות ייצור עונתיות ולהרחבת קו מוצרים.
המערכת תומכת בחומרי קירור סטנדרטיים בתעשייה, עם מבנה חזק המיועד לפעולה רציפה לטווח ארוך, הפחתת זמני השבתה ועלויות תחזוקה, תוך עמידה מלאה בתקני עיבוד בטיחות מזון גלובליים.
מקפיא IQF לנזילות זה אידיאלי לעיבוד מוצרי מזון קטנים עד בינוניים בעלי צורה קבועה, עם יישומים עיקריים הכוללים עיבוד פירות וירקות עבור אפונה, תירס מתוק, פרוסות גזר, פלחי תירס, פירות ופירות יער חתוכים לקוביות; עיבוד פירות ים לשרימפס, פירות ים קלופים ומוצרים מימיים בגודל קטן; ועוד פריטי מזון גרגירים או פרוסים המתאימים להקפאה מהירה אישית. זה מאומץ באופן נרחב על ידי יצרני מזון קפוא, מפעלי עיבוד פירות וירקות, מתקנים לעיבוד פירות ים ומרכזי עיבוד מקדים של שרשרת קר.
לקבלת תוצאות הקפאה אופטימליות, יש לנקות, להלבין את המוצרים (עבור ירקות) ולנקז משטח לפני האכלה, עם טמפרטורת כניסה עקבית של +15 מעלות צלזיוס. גודל מוצר אחיד גם עוזר לשמור על ביצועי נוזל והקפאה יציבים.
כן, אנו מציעים התאמה אישית מלאה עבור קיבולת הייצור, ממדי המקפיא, תאימות חומר הקירור ושילוב ציוד עזר כדי להתיישר עם פריסת קו הייצור הספציפית שלך וצרכי עיבוד המוצר.
עם התקנה נכונה, תחזוקה שוטפת ותפעול סטנדרטי, לציוד חיי שירות של 15+ שנים, עם רכיבי ליבה המיועדים לפעולה תעשייתית רציפה לאורך זמן.
בין אם אתה מרחיב את קו ייצור המזון הקפוא שלך, משדרג את ציוד ההקפאה שלך, או בונה מתקן עיבוד חדש, הצוות שלנו יכול לספק פתרון הקפאת נוזלי IQF המותאם לסוג המוצר, קנה המידה הייצור ומגבלות המתקן שלך. צור קשר עם צוות ההנדסה הטכנית שלנו עוד היום כדי לדון בדרישות שלך, לקבל הצעת מחיר מפורטת ולקבוע הדגמת ציוד.
