|
FYW500
FST
FST5002
מצנן מנהרת הגבינה המהירה שלנו הוא פתרון קירור יעיל במיוחד המיועד לפעולות רציפות של מוצרי חלב ומזון. מכונת קירור מנהרה זו, שהונדסה כדי לפתור אתגרי ליבה בייצור חלב, מספקת קירור מהיר ואחיד למוצרי גבינה, מגבירה ישירות את תפוקת הייצור ומייעלת את תהליכי הטיפול, ההובלה והאחסון במורד הזרם. הציוד תומך בקירור מוצר במגש, מבטל את הצורך בהעברת מוצר ידנית ומפחית את צריכת העבודה תוך שמירה על שלמות המוצר. עם הגדרות טמפרטורה הניתנות להתאמה אישית ותצורות נתיב קירור, היא מתאימה לדרישות קירור מוצרים מגוונות, עם קיבולת קירור מדורגת סטנדרטית של 500 ק'ג לשעה לעיבוד גבינה. המערכת נבנתה לשימוש תעשייתי לטווח ארוך, ומשלבת בנייה חזקה עם בקרה מדויקת כדי לספק ביצועי קירור עקביים לאורך ריצות ייצור מתמשכות.
פָּרִיט |
FYW500（גבינה מצננים） |
|
מוּצָר |
גבינה מקררת |
|
יְכוֹלֶת |
500 ק'ג לשעה |
|
טמפ' כניסה/יציאה |
+55℃ עד +8℃ |
|
טמפ' המקפיא. |
-10℃ |
|
זמן יציאה/כניסה |
10-50 דקות |
|
חומר קירור |
R507 |
|
צְרִיכָה |
40 קילוואט |
|
עובי מיכל הקפאה |
100 מ'מ |
|
גובה המוצר |
≤100 מ'מ |
|
רוחב החגורה |
1800 מ'מ |
|
מסוע קלט/פלט למוצר |
1000/600 מ'מ |
|
לחץ כניסת מים |
≥3 ק'ג/סמ'ר |
|
פריזר כוח |
7.5 קילוואט |
|
גודל המקפיא (L*W*H) |
11200×2300×2200 מ'מ |
|
חומר גוף המקפיא |
צפיפות לוח בידוד פוליאוריטן נירוסטה דופלקס או 40 ק'ג/מ'ק, עובי של 100 מ'מ, עובי צלחת חיצונית מפלדת אל חלד 304 יותר מ-0.8 מ'מ |
|
מותג החשמל הראשי |
שניידר (צרפת) |
|
חגורה ומהירות |
חגורת רשת נירוסטה באיכות מזון; המרת תדר ויסות מהירות ללא שלב |
|
חומר מסלול שקופית |
חומר פוליאתילן מולקולרי גבוה במיוחד. |
|
מבנה פנימי |
הכל עשוי מחומר נירוסטה 304, ריתוך בקשת ארגון |
|
מְאַדֶה |
יעיל מסט צינורות אלומיניום גדולים עם סנפירים, סטנט לוח מנירוסטה |
|
מאוורר ומנוע |
מאוורר תעלת נירוסטה מסגסוגת אלומיניום ברעש נמוך וצריכת חשמל עמידה למים |
|
עיצוב המנהרה הליניארית מאפשר קירור מקוון ללא הפרעה, שילוב חלק עם קווי ייצור גבינה במעלה הזרם כדי למנוע השבתה בעיבוד אצווה, ולהגדיל ישירות את תפוקת הייצור היומית עבור מתקני ייצור חלב.
מערכת הפצת זרימת האוויר האופטימלית מספקת אוויר עקבי בטמפרטורה נמוכה על פני כל משטח המוצר, מבטיחה קירור אחיד ללא תנודות טמפרטורה, משמרת את מרקם הגבינה, הטעם והשלמות המבנית, תוך הפחתת שיעורי דחיית המוצר.
כל משטחי המגע עם המזון ורכיבי החדר הפנימיים מיוצרים מפלדת אל חלד 304 עם ריתוך קשת ארגון, בשילוב עם מארז בידוד פוליאוריטן בצפיפות גבוהה, תואם באופן מלא לתקני בטיחות מזון חלבי גלובליים וממזער את איבוד החום ליעילות אנרגטית לטווח ארוך.
המערכת כוללת בקרת מהירות המרת תדר עבור המסוע, המאפשרת התאמה קלה של משך הקירור כדי להתאים למפרטי מוצר שונים. הוא מצויד במאווררים עמידים למים ברעש נמוך, מסילות פוליאתילן מולקולריות גבוהות במיוחד, ורכיבים פנימיים נגישים, המפשטים את התפעול היומיומי והתחזוקה השוטפת.
מקרר המנהרה הזה מיועד לקירור רציף של מוצרי מזון עם רצועות, קוביות, גרגירים ומגשיות, עם יישומי ליבה הכוללים עיבוד חלבי עבור גבינת בלוקים, גבינה פרוסה וגבינה; עיבוד קינוחים קפואים לגלידה ולארטיקים; עיבוד חלבון עבור שרימפס, דגים פרוסים, בשר ועופות; ועיבוד מזון מוכן לכופתאות בשר, מאפים, ריבה ומוצרי מזון ארוזים אחרים הדורשים קירור מבוקר. הוא נמצא בשימוש נרחב על ידי יצרני חלב, מפעלי עיבוד מזון מוכן, מתקנים לעיבוד בשר ופירות ים ופעולות ייצור מזון תעשייתי.
כן, טמפרטורת הקירור, מהירות המסוע והגדרות זרימת האוויר של הציוד ניתנות להתאמה מלאה כדי להתאים למגוון רחב של מוצרי מזון מעבר לגבינה, כולל קינוחים קפואים, מוצרי בשר ומזון מוכן, עם תצורות הניתנות להתאמה אישית לדרישות מוצר ספציפיות.
משך הקירור מתכוונן בין 10 ל-50 דקות באמצעות בקרת מהירות המרת תדר, מה שמאפשר למפעילים להגדיר את זמן הקירור המדויק על סמך סוג המוצר, טמפרטורת הכניסה וטמפרטורת היעד של היציאה.
כל חלקי המגע עם מזון משתמשים בפלדת אל-חלד 304 בדרגת מזון עם ריתוך חלק וחלק כדי למנוע נקודות גדילה של חיידקים, בעוד שעיצוב החדר הסגור במלואו מונע זיהום חיצוני, ועומד במלואו בתקני היגיינה ובטיחות מחמירים של תעשיית החלב.
בין אם אתה מייעל את קו ייצור החלב שלך, מרחיב את יכולת עיבוד המזון שלך, או מחפש פתרון קירור אמין עבור קו המוצרים המיוחד שלך, הצוות שלנו יכול לספק מערכת קירור מנהרה מותאמת אישית המותאמת לצרכי הייצור, מפרטי המוצר ופריסה של המתקן שלך. פנה לצוות הטכני שלנו עוד היום כדי לדון בדרישות שלך, לקבל הצעת פרויקט מפורטת ולחקור כיצד פתרונות הקירור שלנו יכולים לשפר את יעילות הייצור שלך.
