フラック製氷機の主な分類

製氷機の 主な分類

製氷機は業務用製氷機、家庭用製氷機、業務用製氷機に分けられます。

製氷機は、粒状氷（円筒、角、月）、雪の結晶、フレーク氷、板氷、チューブ氷、新開発の球状氷の氷の形状に分かれています。

粒子氷は製氷方法により噴霧式、流動式、浸漬式に分けられます。

円筒状の氷はスプレー式製氷が一般的です。この製氷方法は凝固点が低く、マイナス20℃以下に達することもあります。円筒面間の接触面が小さく、固まりにくく、氷の使用に便利です。円筒形の氷は硬度が高く、温度が低く、透明度の高い氷が得られます。外国産ワインの冷却に適しています。溶ける速度が遅いため、外国ワインが薄まらず、外国ワインの味に影響を与えません。円筒型製氷機の欠点は、製氷効率が比較的低いことです。 、一般的にバータイプの小型製氷機の製造に使用されます。

フレークアイスの温度は-6℃～-12℃で、工業加工の冷却や生鮮品の輸送に最適です。スーパーの魚介類の陳列によく使われており、セメント工場、化学工場、食肉工場、海産漁業などでも大規模な氷が使用できます。

冷凍方法は水冷製氷機と空冷式製氷機に分けられます。 [1]