|
| Mennyiség: | |
|---|---|
FIM
FST
FST1
A jégkészítő gép fő besorolása
A jégkészítők kereskedelmi jégkészítőkre, háztartási jégkészítőkre és ipari jégkészítőkre oszthatók.
A jégkészítő jégformára oszlik: szemcsés jég (hengeres, négyzet alakú, hold), hópehely, pelyhes jég, lemezjég, csőjég és újonnan kifejlesztett gömbjég.
A szemcsés jeget a jégkészítési módszer szerint permetezési, áramlási és merítési típusra osztják.
A hengeres jég általában porlasztásos jégkészítés. Ennek a jégkészítési módszernek alacsony a fagyáspontja, amely mínusz 20 °C alá is süllyedhet. A hengeres felületek érintkezési felülete kicsi, nem könnyű egy csoportba tapadni, és kényelmes a jég használata. A hengeres jégkockák nagy keménységűek, alacsony hőmérsékletűek és kristálytiszta jégkockák. Külföldi borok hűtésére alkalmasak. A lassabb olvadási sebesség nem hígítja fel az idegen borokat, és nem befolyásolja a külföldi borok ízét. A hengeres jég jéggépek hátránya, hogy a jéggyártás hatékonysága viszonylag alacsony. , amelyet általában rúd típusú kis jéggépek gyártásánál használnak.
A pelyhes jég hőmérséklete -6 ℃ ~ -12 ℃, ami a legalkalmasabb az ipari feldolgozás hűtésére és a romlandó áruk szállítására. Gyakran használják tenger gyümölcsei bemutatására a szupermarketekben, és a nagyméretű jeget cementgyárakban, vegyi üzemekben, húsüzemekben, tengeri halászatban stb.
A hűtési módszerek a következőkre oszthatók: vízhűtéses jéggép, léghűtéses jéggép. [1]
