|
| จำนวน: | |
|---|---|
เอฟไอเอ็ม
สสท
FST1
ของเครื่องทำน้ำแข็ง การจำแนกประเภทหลัก
เครื่องทำน้ำแข็งสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ เครื่องทำน้ำแข็งในครัวเรือน และเครื่องทำน้ำแข็งอุตสาหกรรม
เครื่องทำน้ำแข็งแบ่งออกเป็นรูปร่างน้ำแข็ง: น้ำแข็งเม็ด (ทรงกระบอก, สี่เหลี่ยม, ดวงจันทร์), เกล็ดหิมะ, น้ำแข็งเกล็ด, น้ำแข็งแผ่น, น้ำแข็งหลอด และน้ำแข็งทรงกลมที่พัฒนาขึ้นใหม่
น้ำแข็งอนุภาคแบ่งออกเป็นประเภทสเปรย์ ประเภทไหล และประเภทแช่ตามวิธีการทำน้ำแข็ง
โดยทั่วไปแล้วน้ำแข็งทรงกระบอกมักเป็นการทำน้ำแข็งแบบสเปรย์ วิธีทำน้ำแข็งนี้มีจุดเยือกแข็งต่ำ ซึ่งสามารถไปถึงอุณหภูมิต่ำกว่า -20 °C พื้นผิวสัมผัสระหว่างพื้นผิวทรงกระบอกมีขนาดเล็ก ไม่ติดเป็นกลุ่มง่าย และสะดวกในการใช้น้ำแข็ง ก้อนน้ำแข็งทรงกระบอกมีความแข็งสูง อุณหภูมิต่ำ และก้อนน้ำแข็งใส เหมาะสำหรับการทำความเย็นไวน์ต่างประเทศ ความเร็วการหลอมที่ช้าลงจะไม่ทำให้ไวน์จากต่างประเทศเจือจางและส่งผลต่อรสชาติของไวน์จากต่างประเทศ ข้อเสียของเครื่องทำน้ำแข็งน้ำแข็งทรงกระบอกคือประสิทธิภาพการผลิตน้ำแข็งค่อนข้างต่ำ โดยทั่วไปใช้ในการผลิตเครื่องทำน้ำแข็งขนาดเล็กแบบแท่ง
อุณหภูมิของน้ำแข็งเกล็ดอยู่ที่ -6°C~-12°C ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความเย็นของการแปรรูปทางอุตสาหกรรมและการขนส่งสินค้าที่เน่าเสียง่าย มักใช้สำหรับการจัดแสดงอาหารทะเลในซูเปอร์มาร์เก็ต และน้ำแข็งขนาดใหญ่ยังสามารถนำไปใช้ในโรงงานปูนซีเมนต์ โรงงานเคมี โรงงานเนื้อ การประมงทะเล ฯลฯ
วิธีการทำความเย็นสามารถแบ่งออกเป็น: เครื่องทำน้ำแข็งระบายความร้อนด้วยน้ำ, เครื่องทำน้ำแข็งระบายความร้อนด้วยอากาศ [1]
