|
FIM
FST
FST1
של מכונת מכונת קרח סיווג ראשי
ניתן לחלק את יצרני הקרח ליצרני קרח מסחריים, ליצרני קרח ביתיים ויצרני קרח תעשייתיים.
יוצר הקרח מחולק לצורת קרח: קרח גרגירי (גלילי, מרובע, ירח), פתית שלג, פתית קרח, קרח צלחת, קרח צינור וקרח כדורי חדש שפותח.
קרח חלקיקים מתחלק לסוג ריסוס, סוג זרימה וסוג טבילה לפי שיטת ייצור הקרח.
קרח גלילי הוא בדרך כלל ייצור קרח מסוג ריסוס. לשיטת ייצור קרח זו נקודת הקפאה נמוכה, שיכולה להגיע מתחת למינוס 20 מעלות צלזיוס. משטח המגע בין המשטחים הגליליים קטן, לא קל להיצמד לקבוצה ונוח להשתמש בקרח. לקוביות קרח גליליות יש קשיות גבוהה, טמפרטורה נמוכה וקוביות קרח שקופות. הם מתאימים לקירור יינות זרים. מהירות ההיתוך האיטית יותר לא תדלל את היינות הזרים ותשפיע על טעמם של יינות זרים. החיסרון של מכונות קרח גליליות הוא שיעילות ייצור הקרח נמוכה יחסית. , משמש בדרך כלל בייצור של מכונות קרח קטנות מסוג בר.
הטמפרטורה של פתית קרח היא -6 ℃ ~ -12 ℃, המתאים ביותר לקירור של עיבוד תעשייתי ושינוע של מוצרים מתכלים. הוא משמש לעתים קרובות לתצוגת פירות ים בסופרמרקטים, וניתן להשתמש בקרח בקנה מידה גדול גם במפעלי מלט, מפעלים כימיים, מפעלי בשר, דיג ימי וכו'.
ניתן לחלק את שיטות הקירור ל: מכונת קרח מקוררת מים, מכונת קרח מקוררת אוויר. [1]
