Congelador de placas industriales | Congelador de placa de contacto tipo estante e hidráulico
Descripción del Producto
El congelador de placas industrial es un equipo de congelación de alimentos de tipo contacto de alta eficiencia, dividido principalmente en congelador de placas de tipo estante y congelador de placas de tipo hidráulico, que está especialmente diseñado para dar forma y congelar rápidamente pescado, carne, camarones y otros productos cárnicos y acuáticos. Todas las especificaciones admiten una personalización totalmente no estándar; podemos personalizar el tamaño de la placa de congelación de manera flexible de acuerdo con las dimensiones reales del producto y las necesidades de producción de los clientes.
Este congelador de placas de contacto adopta tecnología de congelación por contacto directo, con refrigerante circulando directamente dentro de las placas de congelación de aluminio de alta conductividad térmica, logrando un intercambio de calor rápido y uniforme. Toda la estructura de la máquina está hecha de acero inoxidable apto para uso alimentario, higiénico, resistente a la corrosión y fácil de limpiar, cumpliendo plenamente con los estándares internacionales de seguridad alimentaria, mientras que las placas de congelación de aluminio exclusivas garantizan una eficiencia de congelación superior.
Cuenta con un control de temperatura de congelación estable y confiable: la temperatura de trabajo del congelador de placas es de -35 ℃, con una temperatura de entrada del producto de 10 ℃ y una temperatura de salida del producto terminado de -18 ℃, que puede pasar rápidamente a través de la zona máxima de formación de cristales de hielo, preservando perfectamente la textura, forma y nutrición de los productos congelados, especialmente adecuado para dar forma y congelar filetes de pescado, pescado entero, diversas carnes y camarones.
La capacidad de producción es totalmente personalizable en función de los ciclos de producción reales, podemos diseñar una producción de congelación específica de acuerdo con ciclos de congelación de 3 horas por lote o de 4 horas por lote, satisfaciendo perfectamente las necesidades de producción intermitente y continua de las plantas procesadoras de alimentos, fábricas procesadoras de productos acuáticos, empresas procesadoras de carne y cocinas centrales.
Tabla de comparación de parámetros principales
| Artículo |
Congelador de placas tipo estante |
Congelador de placas tipo hidráulico |
| Material del equipo |
Estructura de acero inoxidable apto para uso alimentario, placas de congelación de aluminio. |
Estructura de acero inoxidable apto para uso alimentario, placas de congelación de aluminio. |
| Método de congelación |
Congelación por contacto directo, el refrigerante circula directamente en las placas. |
Congelación por contacto directo, el refrigerante circula directamente en las placas. |
| Temperatura de trabajo |
-35 ℃ |
-35 ℃ |
| Temperatura de entrada del producto |
10℃ |
10℃ |
| Temperatura de salida del producto |
-18 ℃ |
-18 ℃ |
| Modo de operación |
Apertura y cierre manuales |
Prensado y cierre automático hidráulico |
| Personalización de capacidad |
Personalizable durante 3h / 4h por lote |
Personalizable durante 3h / 4h por lote |
| Personalización de placas |
Tamaño de placa personalizado no estándar disponible |
Tamaño de placa personalizado no estándar disponible |
| Aplicación principal |
Congelación en lotes pequeños de pescado, carne y camarones |
Congelación continua de pescado, carne y camarones a mediana y gran escala |
| Productos adecuados |
Pescado, carne, camarones, productos acuáticos, alimentos preparados. |
Pescado, carne, camarones, productos acuáticos, alimentos preparados. |
Ventajas clave
Congelador industrial profesional de placas de contacto, ideal para dar forma y congelar pescado, carne y camarones
Cuerpo de acero inoxidable apto para uso alimentario + placas de congelación de aluminio de alta conductividad térmica.
Temperatura de trabajo estable de -35 ℃, sistema de control de temperatura preciso
Personalización no estándar del tamaño de la placa de congelación para adaptarse a diferentes productos
Personalización flexible de la capacidad de congelación por lotes de 3 o 4 horas
Estructura compacta, funcionamiento estable, fácil limpieza y mantenimiento.
pescado (tamaño de la bandeja: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/bandeja) 6-7 h/turno
camarones (tamaño de la bandeja: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg/bandeja) 4-5 h/turno
bacalao (tamaño del marco: 520 x 310 x 60 mm; 2 kg/bandeja) 2,5-3 h/turno
