Tủ đông dạng tấm công nghiệp | Kệ & Tủ đông tấm tiếp xúc loại thủy lực
Mô tả sản phẩm
Tủ đông dạng tấm công nghiệp là thiết bị đông lạnh thực phẩm loại tiếp xúc hiệu quả cao, chủ yếu được chia thành máy đông lạnh dạng tấm và máy đông lạnh dạng tấm thủy lực, được thiết kế đặc biệt để tạo hình và đông lạnh nhanh cá, thịt, tôm và các sản phẩm thịt và thủy sản khác. Tất cả các thông số kỹ thuật đều hỗ trợ tùy chỉnh hoàn toàn không chuẩn, chúng tôi có thể tùy chỉnh kích thước tấm cấp đông một cách linh hoạt theo kích thước sản phẩm thực tế và nhu cầu sản xuất của khách hàng.
Tủ đông dạng tấm tiếp xúc này áp dụng công nghệ đông lạnh tiếp xúc trực tiếp, với chất làm lạnh lưu thông trực tiếp bên trong các tấm đông lạnh bằng nhôm có độ dẫn nhiệt cao, thực hiện trao đổi nhiệt nhanh và đều. Toàn bộ kết cấu máy được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, hợp vệ sinh, chống ăn mòn và dễ lau chùi, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, đồng thời tấm cấp đông bằng nhôm chuyên dụng đảm bảo hiệu quả cấp đông vượt trội.
Nó có tính năng kiểm soát nhiệt độ cấp đông ổn định và đáng tin cậy: nhiệt độ làm việc của tủ đông dạng tấm là -35oC, với nhiệt độ đầu vào sản phẩm là 10oC và nhiệt độ đầu ra thành phẩm ở -18oC, có thể nhanh chóng đi qua vùng hình thành tinh thể băng tối đa, bảo quản hoàn hảo kết cấu, hình dạng và dinh dưỡng của các sản phẩm đông lạnh, đặc biệt thích hợp để tạo hình và đông lạnh phi lê cá, cá nguyên con, các loại thịt và tôm khác nhau.
Năng lực sản xuất hoàn toàn có thể tùy chỉnh dựa trên chu kỳ sản xuất thực tế, chúng tôi có thể thiết kế sản lượng đông lạnh mục tiêu theo chu kỳ đông lạnh 3 giờ mỗi mẻ hoặc 4 giờ mỗi mẻ, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu sản xuất gián đoạn và liên tục của các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà máy chế biến thủy sản, doanh nghiệp chế biến thịt và bếp ăn trung tâm.
Bảng so sánh các thông số cốt lõi
| Hạng mục |
Loại kệ Tủ đông dạng tấm |
Tủ đông dạng tấm thủy lực |
| Vật liệu thiết bị |
Cấu trúc thép không gỉ cấp thực phẩm, tấm đông lạnh bằng nhôm |
Cấu trúc thép không gỉ cấp thực phẩm, tấm đông lạnh bằng nhôm |
| Phương pháp đông lạnh |
Đóng băng tiếp xúc trực tiếp, chất làm lạnh lưu thông trong tấm trực tiếp |
Đóng băng tiếp xúc trực tiếp, chất làm lạnh lưu thông trong tấm trực tiếp |
| Nhiệt độ làm việc |
-35oC |
-35oC |
| Nhiệt độ đầu vào sản phẩm |
10oC |
10oC |
| Nhiệt độ đầu ra sản phẩm |
-18oC |
-18oC |
| Chế độ hoạt động |
Đóng mở bằng tay |
Đóng mở tự động bằng thủy lực |
| Tùy chỉnh công suất |
Có thể tùy chỉnh trong 3h/4h mỗi mẻ |
Có thể tùy chỉnh trong 3h/4h mỗi mẻ |
| Tùy chỉnh tấm |
Kích thước tấm tùy chỉnh không chuẩn có sẵn |
Kích thước tấm tùy chỉnh không chuẩn có sẵn |
| Ứng dụng chính |
Cấp đông định hình hàng loạt nhỏ cá, thịt, tôm |
Cấp đông định hình liên tục cá, thịt, tôm quy mô vừa và lớn |
| Sản phẩm phù hợp |
Cá, thịt, tôm, thủy sản, thực phẩm chế biến sẵn |
Cá, thịt, tôm, thủy sản, thực phẩm chế biến sẵn |
Ưu điểm chính
Tủ đông tấm tiếp xúc công nghiệp chuyên nghiệp, lý tưởng để tạo hình và đông lạnh cá, thịt và tôm
Thân bằng thép không gỉ cấp thực phẩm + tấm đông lạnh bằng nhôm dẫn nhiệt cao
Nhiệt độ làm việc ổn định -35oC, hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác
Tùy chỉnh không chuẩn cho kích thước tấm cấp đông để phù hợp với các sản phẩm khác nhau
Tùy chỉnh công suất đông lạnh theo mẻ 3 tiếng/4 tiếng linh hoạt
Cấu trúc nhỏ gọn, hoạt động ổn định, dễ dàng vệ sinh và bảo trì
cá (kích thước khay: 600 x 400 x 80mm;15kg/khay)6-7 giờ/ca
Tôm (kích thước khay: 300 x 200 x 60mm;2kg/khay)4-5 giờ/ca
Cá tuyết (kích thước khung: 520 x 310 x 60mm;2kg/khay)2,5-3 giờ/ca
