Industrieller Plattengefrierschrank | Regal- und hydraulischer Kontaktplatten-Gefrierschrank
Produktbeschreibung
Bei dem industriellen Plattengefriergerät handelt es sich um ein hocheffizientes Gerät zum Einfrieren von Lebensmitteln in Kontaktausführung, das hauptsächlich in Plattengefriergeräte vom Regaltyp und hydraulische Plattengefriergeräte unterteilt ist und speziell zum Formen und schnellen Einfrieren von Fisch, Fleisch, Garnelen und anderen Wasser- und Fleischprodukten entwickelt wurde. Alle Spezifikationen unterstützen vollständig nicht standardmäßige Anpassungen. Wir können die Größe der Gefrierplatte flexibel an die tatsächlichen Produktabmessungen und Produktionsanforderungen der Kunden anpassen.
Dieser Kontaktplatten-Gefrierschrank nutzt die Direktkontakt-Gefriertechnologie, bei der das Kältemittel direkt in den Aluminium-Gefrierplatten mit hoher Wärmeleitfähigkeit zirkuliert und so einen schnellen und gleichmäßigen Wärmeaustausch ermöglicht. Die gesamte Maschinenstruktur besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl, ist hygienisch, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen und entspricht vollständig den internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, während die speziellen Aluminium-Gefrierplatten eine hervorragende Gefriereffizienz gewährleisten.
Er verfügt über eine stabile und zuverlässige Gefriertemperaturregelung: Die Arbeitstemperatur des Plattenfrosters beträgt -35 °C, die Produkteintrittstemperatur liegt bei 10 °C und die Endproduktausgangstemperatur bei -18 °C, wodurch die maximale Eiskristallbildungszone schnell durchlaufen werden kann und die Textur, Form und Ernährung gefrorener Produkte perfekt erhalten bleibt. Besonders geeignet zum Formen und Einfrieren von Fischfilets, ganzen Fischen, verschiedenen Fleischsorten und Garnelen.
Die Produktionskapazität ist vollständig an die tatsächlichen Produktionszyklen anpassbar. Wir können eine gezielte Gefrierleistung entsprechend den Gefrierzyklen von 3 Stunden pro Charge oder 4 Stunden pro Charge entwerfen und so perfekt auf die intermittierenden und kontinuierlichen Produktionsanforderungen von Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Fabriken zur Verarbeitung von Wasserprodukten, Fleischverarbeitungsbetrieben und Zentralküchen abgestimmt sein.
Vergleichstabelle der Kernparameter
| Artikel: |
Regal-Typ-Platten-Gefrierschrank |
, hydraulischer Typ-Platten-Gefrierschrank |
| Ausrüstungsmaterial |
Struktur aus lebensmittelechtem Edelstahl, Gefrierplatten aus Aluminium |
Struktur aus lebensmittelechtem Edelstahl, Gefrierplatten aus Aluminium |
| Gefriermethode |
Direktes Kontaktgefrieren, das Kältemittel zirkuliert direkt in den Platten |
Direktes Kontaktgefrieren, das Kältemittel zirkuliert direkt in den Platten |
| Arbeitstemperatur |
-35℃ |
-35℃ |
| Produkteinlasstemperatur |
10℃ |
10℃ |
| Produktaustrittstemperatur |
-18℃ |
-18℃ |
| Betriebsmodus |
Manuelles Öffnen und Schließen |
Hydraulisches automatisches Pressen und Schließen |
| Kapazitätsanpassung |
Anpassbar für 3h / 4h pro Charge |
Anpassbar für 3h / 4h pro Charge |
| Plattenanpassung |
Nicht standardmäßige kundenspezifische Plattengrößen verfügbar |
Nicht standardmäßige kundenspezifische Plattengrößen verfügbar |
| Hauptanwendung |
Formgebendes Einfrieren von Fisch, Fleisch und Garnelen in kleinen Mengen |
Kontinuierliches Formgefrieren mittlerer und großer Mengen von Fisch, Fleisch und Garnelen |
| Passende Produkte |
Fisch, Fleisch, Garnelen, Wasserprodukte, Fertiggerichte |
Fisch, Fleisch, Garnelen, Wasserprodukte, Fertiggerichte |
Hauptvorteile
Professioneller industrieller Kontaktplatten-Gefrierschrank, ideal zum Formen und Einfrieren von Fisch, Fleisch und Garnelen
Gehäuse aus lebensmittelechtem Edelstahl + Gefrierplatten aus Aluminium mit hoher Wärmeleitfähigkeit
Stabile Arbeitstemperatur von -35 °C, präzises Temperaturkontrollsystem
Nicht standardmäßige Anpassung der Gefrierplattengröße an verschiedene Produkte
Flexible Anpassung der 3-Stunden-/4-Stunden-Chargengefrierkapazität
Kompakte Struktur, stabiler Betrieb, einfache Reinigung und Wartung
Fisch (Tablettgröße: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/Tablett) 6–7 Std./Schicht
Garnelen (Tablettgröße: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg/Tablett) 4–5 Std./Schicht
Kabeljau (Rahmengröße: 520 x 310 x 60 mm; 2 kg/Tablett) 2,5–3 Std./Schicht
