Промислова морозильна камера | Морозильна камера з полицею та контактною пластиною гідравлічного типу
Опис товару
Промислова морозильна камера — це високоефективне контактне обладнання для заморожування харчових продуктів, яке в основному поділяється на пластинчасту морозильну камеру та гідравлічну морозильну камеру, спеціально розроблену для формування та швидкого заморожування риби, м’яса, креветок та інших водних і м’ясних продуктів. Усі специфікації підтримують повністю нестандартне налаштування, ми можемо гнучко налаштувати розмір морозильної плити відповідно до фактичних розмірів продукту та виробничих потреб клієнтів.
У цій морозильній камері з контактною пластиною використовується технологія прямого контактного заморожування, коли холодоагент циркулює безпосередньо всередині алюмінієвих морозильних пластин із високою теплопровідністю, забезпечуючи швидкий і рівномірний теплообмін. Вся конструкція машини виготовлена з харчової нержавіючої сталі, яка є гігієнічною, стійкою до корозії та легко очищається, повністю відповідає міжнародним стандартам безпечності харчових продуктів, а спеціальні алюмінієві морозильні плити забезпечують чудову ефективність заморожування.
Він має стабільний і надійний контроль температури заморожування: робоча температура пластинчастої морозилки становить -35 ℃, температура продукту на вході 10 ℃ і температура на виході готового продукту -18 ℃, яка може швидко пройти через максимальну зону утворення кристалів льоду, ідеально зберігаючи текстуру, форму та поживність заморожених продуктів, особливо підходить для формування та заморожування рибного філе, цілої риби, різного м'яса та креветок.
Виробнича потужність повністю налаштовується на основі фактичних виробничих циклів, ми можемо розробити цільову продуктивність заморожування відповідно до 3-годинного циклу заморожування на партію або 4-годинного циклу заморожування на партію, ідеально відповідаючи періодичним і безперервним виробничим потребам підприємств харчової промисловості, заводів з переробки водних продуктів, м’ясопереробних підприємств і центральних кухонь.
Порівняльна таблиця основних параметрів
| Пункт |
Пластикова морозильна |
камера гідравлічного типу |
| Матеріал обладнання |
Конструкція з харчової нержавіючої сталі, алюмінієві морозильні пластини |
Конструкція з харчової нержавіючої сталі, алюмінієві морозильні пластини |
| Спосіб заморожування |
Пряме контактне заморожування, холодоагент циркулює безпосередньо в пластинах |
Пряме контактне заморожування, холодоагент циркулює безпосередньо в пластинах |
| Робоча температура |
-35 ℃ |
-35 ℃ |
| Температура продукту на вході |
10 ℃ |
10 ℃ |
| Температура продукту на виході |
-18℃ |
-18℃ |
| Режим роботи |
Ручне відкриття та закриття |
Гідравлічне автоматичне натискання та закривання |
| Налаштування ємності |
Налаштовується на 3 години / 4 години на партію |
Налаштовується на 3 години / 4 години на партію |
| Налаштування пластини |
Доступний нестандартний розмір пластини |
Доступний нестандартний розмір пластини |
| Основна програма |
Дрібносерійна формова заморозка риби, м'яса, креветок |
Середньо- та великомасштабне безперервне формоване заморожування риби, м'яса, креветок |
| Відповідні продукти |
Риба, м'ясо, креветки, водні продукти, напівфабрикати |
Риба, м'ясо, креветки, водні продукти, напівфабрикати |
Ключові переваги
Професійна промислова контактна морозильна камера, ідеально підходить для формування та заморожування риби, м'яса та креветок
Корпус з харчової нержавіючої сталі + алюмінієві морозильні пластини з високою теплопровідністю
Стабільна робоча температура -35 ℃, точна система контролю температури
Нестандартне налаштування розміру морозильної плити для різних продуктів
Гнучке налаштування потужності заморожування партій на 3 години/4 години
Компактна структура, стабільна робота, легке очищення та обслуговування
риба (розмір лотка: 600 x 400 x 80 мм; 15 кг/лоток) 6-7 год/зміна
креветок (розмір лотка: 300 x 200 x 60 мм; 2 кг/лоток) 4-5 год/зміна
тріска (розмір рами: 520 x 310 x 60 мм; 2 кг/лоток) 2,5-3 год/зміна
