Индустријски замрзивач са плочама | Полица и хидраулични тип замрзивача са контактним плочама
Опис производа
Индустријски замрзивач плоча је високоефикасна опрема за замрзавање хране контактног типа, углавном подељена на замрзивач плочастог типа и хидраулични замрзивач плоча, који је посебно дизајниран за обликовање и брзо замрзавање рибе, меса, шкампа и других водених и месних производа. Све спецификације подржавају потпуно нестандардно прилагођавање, можемо флексибилно прилагодити величину плоче за замрзавање према стварним димензијама производа и производним потребама купаца.
Овај замрзивач са контактним плочама усваја технологију директног контактног замрзавања, са расхладним флуидом који циркулише директно унутар алуминијумских плоча за замрзавање високе топлотне проводљивости, остварујући брзу и равномерну размену топлоте. Цела структура машине је направљена од нерђајућег челика за храну, хигијенска, отпорна на корозију и лака за чишћење, у потпуности испуњава међународне стандарде безбедности хране, док наменске алуминијумске плоче за замрзавање обезбеђују врхунску ефикасност замрзавања.
Одликује се стабилном и поузданом контролом температуре смрзавања: радна температура плочастог замрзивача је -35 ℃, са температуром на улазу производа на 10 ℃ и температуром на излазу готовог производа на -18 ℃, која може брзо проћи кроз максималну зону формирања кристала леда, савршено чувајући текстуру, облик и исхрану смрзнутих производа, посебно погодних за обликовање, пуњење рибе и замрзавање целе рибе.
Производни капацитет је у потпуности прилагодљив на основу стварних производних циклуса, можемо дизајнирати циљани учинак замрзавања према циклусима замрзавања од 3 сата по серији или 4 сата по серији, савршено у складу са повременим и континуираним производним потребама постројења за прераду хране, фабрика за прераду водених производа, предузећа за прераду меса и централних кухиња.
Табела за поређење основних параметара
| Ставка |
Полица Тип плочастог замрзивача |
Хидраулични тип плочастог замрзивача |
| Материјал опреме |
Структура од нерђајућег челика за храну, алуминијумске плоче за замрзавање |
Структура од нерђајућег челика за храну, алуминијумске плоче за замрзавање |
| Метода замрзавања |
Директан контакт смрзавања, расхладно средство директно циркулише у плочама |
Директан контакт смрзавања, расхладно средство директно циркулише у плочама |
| Радна температура |
-35℃ |
-35℃ |
| Улазна температура производа |
10℃ |
10℃ |
| Излазна температура производа |
-18℃ |
-18℃ |
| Оперативни режим |
Ручно отварање и затварање |
Хидраулично аутоматско пресовање и затварање |
| Прилагођавање капацитета |
Прилагодљиво за 3х / 4х по серији |
Прилагодљиво за 3х / 4х по серији |
| Плате Цустомизатион |
Доступна је нестандардна прилагођена величина плоче |
Доступна је нестандардна прилагођена величина плоче |
| Главна апликација |
Замрзавање рибе, меса, шкампа у малим серијама |
Континуирано замрзавање рибе, меса, шкампа средњег и великог обима |
| Одговарајући производи |
Риба, месо, шкампи, водени производи, готова храна |
Риба, месо, шкампи, водени производи, готова храна |
Кључне предности
Професионални индустријски замрзивач са контактним плочама, идеалан за обликовање и замрзавање рибе, меса и шкампа
Тело од нерђајућег челика за храну + алуминијумске плоче за замрзавање високе топлотне проводљивости
Стабилна радна температура -35 ℃, прецизан систем контроле температуре
Нестандардно прилагођавање величине плоче за замрзавање како би одговарало различитим производима
Флексибилно прилагођавање капацитета за замрзавање од 3 сата / 4 сата
Компактна структура, стабилан рад, лако чишћење и одржавање
риба (величина послужавника: 600 к 400 к 80 мм; 15 кг/тац) 6-7 сати/смјена
шкампи (величина послужавника: 300 к 200 к 60 мм; 2 кг/тацна) 4-5 сати/смјена
бакалар (величина оквира: 520 к 310 к 60 мм); 2 кг/см.
