ตู้แช่แข็งแบบแผ่นอุตสาหกรรม | ชั้นวางและตู้แช่แข็งแบบแผ่นสัมผัสชนิดไฮดรอลิก
รายละเอียดสินค้า
ตู้แช่แข็งแบบแผ่นอุตสาหกรรมเป็นอุปกรณ์แช่แข็งอาหารประเภทสัมผัสที่มีประสิทธิภาพสูง โดยส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นตู้แช่แข็งแบบแผ่นแบบชั้นวางและตู้แช่แข็งแบบแผ่นแบบไฮดรอลิก ซึ่งได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการสร้างรูปร่างและการแช่แข็งอย่างรวดเร็วของปลา เนื้อ กุ้ง และผลิตภัณฑ์ทางน้ำและเนื้อสัตว์อื่นๆ ข้อมูลจำเพาะทั้งหมดรองรับการปรับแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานอย่างสมบูรณ์ เราสามารถปรับแต่งขนาดแผ่นแช่แข็งได้อย่างยืดหยุ่นตามขนาดผลิตภัณฑ์จริงและความต้องการในการผลิตของลูกค้า
ตู้แช่แข็งแบบแผ่นสัมผัสนี้ใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบสัมผัสโดยตรง โดยมีสารทำความเย็นหมุนเวียนโดยตรงภายในแผ่นแช่แข็งอะลูมิเนียมที่มีค่าการนำความร้อนสูง ทำให้การแลกเปลี่ยนความร้อนรวดเร็วและสม่ำเสมอ โครงสร้างเครื่องจักรทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร ถูกสุขลักษณะ ทนทานต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสากล ในขณะที่แผ่นแช่แข็งอะลูมิเนียมโดยเฉพาะให้ประสิทธิภาพการแช่แข็งที่เหนือกว่า
มีการควบคุมอุณหภูมิการแช่แข็งที่เสถียรและเชื่อถือได้: อุณหภูมิในการทำงานของตู้แช่แข็งแบบเพลทคือ -35°C โดยมีอุณหภูมิทางเข้าของผลิตภัณฑ์ที่ 10°C และอุณหภูมิทางออกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ -18°C ซึ่งสามารถผ่านบริเวณที่เกิดผลึกน้ำแข็งสูงสุดได้อย่างรวดเร็ว รักษาเนื้อสัมผัส รูปร่าง และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างรูปร่างและการแช่แข็งเนื้อปลา ปลาทั้งตัว เนื้อสัตว์ต่างๆ และกุ้ง
กำลังการผลิตสามารถปรับแต่งได้อย่างเต็มที่ตามรอบการผลิตจริง เราสามารถออกแบบผลผลิตแช่แข็งเป้าหมายตามรอบการแช่แข็ง 3 ชั่วโมงต่อชุดหรือ 4 ชั่วโมงต่อชุด ซึ่งตรงกับความต้องการการผลิตต่อเนื่องและต่อเนื่องของโรงงานแปรรูปอาหาร โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ สถานประกอบการแปรรูปเนื้อสัตว์ และครัวกลางได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ตารางเปรียบเทียบพารามิเตอร์หลัก
| รายการ |
ชั้นวางแบบตู้แช่แข็งแบบเพลท |
ตู้แช่แข็งแบบเพลทแบบไฮดรอลิก |
| วัสดุอุปกรณ์ |
โครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร แผ่นแช่แข็งอลูมิเนียม |
โครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร แผ่นแช่แข็งอลูมิเนียม |
| วิธีการแช่แข็ง |
การแช่แข็งแบบสัมผัสโดยตรง สารทำความเย็นจะไหลเวียนในแผ่นโดยตรง |
การแช่แข็งแบบสัมผัสโดยตรง สารทำความเย็นจะไหลเวียนในแผ่นโดยตรง |
| อุณหภูมิในการทำงาน |
-35 ℃ |
-35 ℃ |
| อุณหภูมิขาเข้าของผลิตภัณฑ์ |
10 ℃ |
10 ℃ |
| อุณหภูมิขาออกของผลิตภัณฑ์ |
-18 ℃ |
-18 ℃ |
| โหมดการทำงาน |
การเปิดและปิดด้วยตนเอง |
การกดและปิดอัตโนมัติแบบไฮดรอลิก |
| การปรับแต่งความจุ |
ปรับแต่งได้ 3 ชม. / 4 ชม. ต่อชุด |
ปรับแต่งได้ 3 ชม. / 4 ชม. ต่อชุด |
| การปรับแต่งเพลท |
มีขนาดแผ่นแบบกำหนดเองที่ไม่ได้มาตรฐาน |
มีขนาดแผ่นแบบกำหนดเองที่ไม่ได้มาตรฐาน |
| แอปพลิเคชันหลัก |
การแช่แข็งปลา เนื้อ กุ้งเป็นชุดเล็ก |
การแช่แข็งรูปร่างต่อเนื่องขนาดกลางและขนาดใหญ่ของปลา เนื้อ กุ้ง |
| ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม |
ปลา เนื้อสัตว์ กุ้ง ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ อาหารสำเร็จรูป |
ปลา เนื้อสัตว์ กุ้ง ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ อาหารสำเร็จรูป |
ข้อได้เปรียบที่สำคัญ
ตู้แช่แข็งแบบสัมผัสอุตสาหกรรมระดับมืออาชีพ เหมาะสำหรับการขึ้นรูปและแช่แข็งปลา เนื้อสัตว์ และกุ้ง
ตัวเครื่องสแตนเลสเกรดอาหาร + แผ่นแช่แข็งอลูมิเนียมการนำความร้อนสูง
อุณหภูมิในการทำงานคงที่ -35 ℃ ระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
การปรับแต่งขนาดแผ่นแช่แข็งที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อให้พอดีกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
การปรับแต่งความจุแช่แข็งแบบแบตช์แบบยืดหยุ่น 3 ชั่วโมง / 4 ชั่วโมง
โครงสร้างที่กะทัดรัด การทำงานที่มั่นคง ทำความสะอาดง่ายและบำรุงรักษา
ปลา (ขนาดถาด:600 x 400 x 80 มม.;15 กก./ถาด)6-7 ชม./
กะ กุ้ง(ขนาดถาด:300 x 200 x 60 มม.;2 กก./ถาด)ปลาคอด 4-5 ชม./กะ
(ขนาดโครง:520 x 310 x 60 มม.;2 กก./ถาด)2.5-3 ชม./กะ
