Przemysłowa zamrażarka płytowa | Zamrażarka półkowa i hydrauliczna z płytą kontaktową
Opis produktu
Przemysłowa zamrażarka płytowa to wysokowydajny kontaktowy sprzęt do zamrażania żywności, podzielony głównie na zamrażarkę płytową półkową i zamrażarkę płytową hydrauliczną, która jest specjalnie zaprojektowana do kształtowania i szybkiego zamrażania ryb, mięsa, krewetek i innych produktów wodnych i mięsnych. Wszystkie specyfikacje umożliwiają w pełni niestandardowe dostosowanie, możemy elastycznie dostosować rozmiar płyty zamrażającej do rzeczywistych wymiarów produktu i potrzeb produkcyjnych klientów.
W tej zamrażarce płytowej zastosowano technologię zamrażania bezpośredniego, w której czynnik chłodniczy krąży bezpośrednio wewnątrz aluminiowych płyt zamrażających o wysokiej przewodności cieplnej, zapewniając szybką i równomierną wymianę ciepła. Cała konstrukcja maszyny wykonana jest ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, higienicznej, odpornej na korozję i łatwej do czyszczenia, w pełni spełniającej międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności, a dedykowane aluminiowe płyty zamrażające zapewniają doskonałą skuteczność zamrażania.
Charakteryzuje się stabilną i niezawodną kontrolą temperatury zamrażania: temperatura robocza zamrażarki płytowej wynosi -35 ℃, temperatura produktu na wlocie 10 ℃ i temperatura produktu gotowego na wyjściu -18 ℃, która może szybko przejść przez strefę maksymalnego tworzenia się kryształków lodu, doskonale zachowując teksturę, kształt i wartości odżywcze mrożonych produktów, szczególnie nadaje się do kształtowania i zamrażania filetów rybnych, całych ryb, różnych mięs i krewetek.
Zdolność produkcyjną można w pełni dostosować w oparciu o rzeczywiste cykle produkcyjne. Możemy zaprojektować docelową wydajność zamrażania zgodnie z cyklami zamrażania 3-godzinnymi na partię lub 4-godzinnymi na partię, doskonale dopasowując się do przerywanych i ciągłych potrzeb produkcyjnych zakładów przetwórstwa spożywczego, fabryk przetwórstwa produktów wodnych, przedsiębiorstw przetwórstwa mięsnego i kuchni centralnych.
Tabela porównawcza parametrów podstawowych
| Pozycja |
Zamrażarka płytowa z półką |
Typowa hydrauliczna zamrażarka płytowa |
| Materiał wyposażenia |
Konstrukcja ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, aluminiowe płyty zamrażające |
Konstrukcja ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, aluminiowe płyty zamrażające |
| Metoda zamrażania |
Zamrażanie metodą bezpośredniego kontaktu, czynnik chłodniczy krąży bezpośrednio w płytach |
Zamrażanie metodą bezpośredniego kontaktu, czynnik chłodniczy krąży bezpośrednio w płytach |
| Temperatura pracy |
-35 ℃ |
-35 ℃ |
| Temperatura na wlocie produktu |
10 ℃ |
10 ℃ |
| Temperatura na wylocie produktu |
-18 ℃ |
-18 ℃ |
| Tryb pracy |
Ręczne otwieranie i zamykanie |
Hydrauliczne automatyczne prasowanie i zamykanie |
| Dostosowanie pojemności |
Możliwość dostosowania do 3 godzin / 4 godzin na partię |
Możliwość dostosowania do 3 godzin / 4 godzin na partię |
| Personalizacja płyty |
Dostępny niestandardowy rozmiar płyty |
Dostępny niestandardowy rozmiar płyty |
| Główna aplikacja |
Mrożenie kształtowe małoseryjne ryb, mięsa, krewetek |
Ciągłe zamrażanie kształtowe na średnią i dużą skalę ryb, mięsa, krewetek |
| Odpowiednie produkty |
Ryby, mięso, krewetki, produkty wodne, żywność gotowa |
Ryby, mięso, krewetki, produkty wodne, żywność gotowa |
Kluczowe zalety
Profesjonalna przemysłowa zamrażarka płytowa kontaktowa, idealna do kształtowania i zamrażania ryb, mięsa i krewetek
Korpus ze stali nierdzewnej klasy spożywczej + aluminiowe płyty zamrażające o wysokiej przewodności cieplnej
Stabilna temperatura pracy -35 ℃, precyzyjny system kontroli temperatury
Niestandardowe dostosowanie rozmiaru płyty zamrażającej do różnych produktów
Elastyczne dostosowywanie wydajności zamrażania wsadowego w trybie 3-godzinnym/4-godzinnym
Zwarta konstrukcja, stabilna praca, łatwe czyszczenie i konserwacja
ryba (rozmiar tacki: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/taca) 6-7 godz./zmianę
krewetki (rozmiar tacki: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg/tacę) 4-5 godz./zmianę
dorsz (rozmiar ramy: 520 x 310 x 60 mm; 2 kg/tacę) 2,5-3 godz./zmianę
