Tööstuslik plaatide sügavkülmik | Riiuli- ja hüdraulilist tüüpi kontaktplaadi sügavkülmik
Toote kirjeldus
Tööstuslik plaadi sügavkülmik on suure tõhususega kontakttüüpi toidu külmutusseade, mis jaguneb peamiselt riiulitüüpi plaadi sügavkülmikuks ja hüdrauliliseks plaadi sügavkülmiks, mis on spetsiaalselt ette nähtud kala, liha, krevettide ja muude vee- ja lihatoodete vormimiseks ja kiireks külmutamiseks. Kõik spetsifikatsioonid toetavad täielikult mittestandardset kohandamist, saame kohandada külmutusplaadi suurust paindlikult vastavalt tegelikele tootemõõtmetele ja klientide tootmisvajadustele.
See kontaktplaatide sügavkülmik kasutab otsekontaktiga külmutustehnoloogiat, kusjuures külmutusagens ringleb otse kõrge soojusjuhtivusega alumiiniumist külmutusplaatide sees, tagades kiire ja ühtlase soojusvahetuse. Kogu masina struktuur on valmistatud toidukvaliteediga roostevabast terasest, hügieeniline, korrosioonikindel ja kergesti puhastatav, mis vastab täielikult rahvusvahelistele toiduohutusstandarditele, samas kui spetsiaalsed alumiiniumist külmutusplaadid tagavad suurepärase külmutamise efektiivsuse.
Sellel on stabiilne ja usaldusväärne külmumistemperatuuri reguleerimine: plaatsügavkülmiku töötemperatuur on -35 ℃, toote sisselasketemperatuur on 10 ℃ ja valmistoote väljalasketemperatuur -18 ℃, mis suudab kiiresti läbida maksimaalse jääkristallide moodustumise tsooni, säilitades suurepäraselt külmutatud toodete tekstuuri, kuju ja toiteväärtuse, eriti sobivad vormimiseks ja külmutamiseks, terve kala, täidise ja kalade külmutamiseks.
Tootmisvõimsus on tegelike tootmistsüklite põhjal täielikult kohandatav, saame kavandada sihipärase külmutusvõimsuse vastavalt 3-tunnisele partii või 4-tunnisele partii külmutustsüklitele, mis sobivad ideaalselt toiduainetöötlemistehaste, veetoodete töötlemise tehaste, lihatöötlemisettevõtete ja keskköökide vahelduvate ja pidevate tootmisvajadustega.
Põhiparameetrite võrdlustabel
| Kauba |
riiulitüüpi plaadi sügavkülmik |
Hüdrauliline tüüp plaadi sügavkülmik |
| Seadme materjal |
Toidukvaliteediga roostevabast terasest konstruktsioon, alumiiniumist külmutusplaadid |
Toidukvaliteediga roostevabast terasest konstruktsioon, alumiiniumist külmutusplaadid |
| Külmutamise meetod |
Otsekontaktne külmutamine, külmutusagens ringleb plaatides otse |
Otsekontaktne külmutamine, külmutusagens ringleb plaatides otse |
| Töötemperatuur |
-35 ℃ |
-35 ℃ |
| Toote sisselasketemperatuur |
10℃ |
10℃ |
| Toote väljalasketemperatuur |
-18 ℃ |
-18 ℃ |
| Töörežiim |
Käsitsi avamine ja sulgemine |
Hüdrauliline automaatne vajutamine ja sulgemine |
| Võimsuse kohandamine |
Kohandatav 3h / 4h partii kohta |
Kohandatav 3h / 4h partii kohta |
| Plaatide kohandamine |
Saadaval on mittestandardne kohandatud plaadi suurus |
Saadaval on mittestandardne kohandatud plaadi suurus |
| Peamine rakendus |
Kala, liha, krevettide vormiv külmutamine väikestes partiides |
Keskmise ja suuremahuline kala, liha, krevettide pidev vormiv külmutamine |
| Sobivad tooted |
Kala, liha, krevetid, veetooted, valmistoidud |
Kala, liha, krevetid, veetooted, valmistoidud |
Peamised eelised
Professionaalne tööstuslik kontaktplaat sügavkülmik, ideaalne kala, liha ja krevettide vormimiseks ja külmutamiseks
Toidukvaliteediga roostevabast terasest korpus + kõrge soojusjuhtivusega alumiiniumist külmutusplaadid
Stabiilne -35 ℃ töötemperatuur, täpne temperatuuri reguleerimise süsteem
Külmutusplaadi suuruse mittestandardne kohandamine erinevate toodete jaoks
Paindlik 3-tunnine / 4-tunnine partii külmutusvõimsuse kohandamine
Kompaktne struktuur, stabiilne töö, lihtne puhastada ja hooldada
kala (salve suurus: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/alus) 6-7 tundi / vahetuskrevetid
(salve suurus: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg / alus) 4-5 tundi / vahetustega
tursk (raami suurus: 520 x 310 x 60 mm) / 2 kg.-3h
