Dégeler la machine à dégivrer le bœuf et le poulet 1t / temps à 30t / temps

Principe de conception de la machine à dégeler

Type de produit: -18 ℃【 porc ， poulet ， bœuf】 PC surgelé

 Méthode de dégivrage: chariots de dégivrage

 Capacité de dégivrage: 5t à chaque fois / -18 ℃【 Porat ， poulet ， Boeuf】 PC surgelé

 Temps de dégivrage: 8 ~ 12 h à chaque fois

 Quantité: 1 ensemble

 Résumé de la technologie de dégivrage                                              

Notre technique La théorie est sur la base de l'utilisation de l'air à basse température et à une humidité élevée pour souffler la surface du recyclage des produits congelés et également pour décongeler les produits congelés.

Structure de l'équipement principal    

1. Structure interne

Avec support aérien, plateau de collecte d'eau, plaques de déflectrice de vent, planche à air, panneaux de support de ventilateur, planche à éolien, fabriquée en acier inoxydable 304;

Les ventilateurs axiaux dédiés au stockage à froid, la coquille et le support sont en acier inoxydable 304;

Le moteur est pour l'humidité et la résistance à basse température, les lames en aluminium coulées;

Évaporateur avec une utilisation efficace de la surface en laiton d'usinage en aluminium oxydé, coque en acier inoxydable;

Dispensateur Dispensage uniformément pour assurer le gel uniforme, le flux d'air clair

2. Système chauffé et d'humidification

Méthode 1: Steam à l'eau: La conduction thermique à travers le conduit dans la pièce décongelée intérieure et la vapeur d'eau terminée par une pression réduite et une atomisation à la vapeur de la double ligne. Méthode 2: Un ensemble de pompe d'humidification de l'Italie. Continuez à dégeler l'humidité de l'environnement de la salle. Les vents circulant soufflent uniformément à travers le vent de fréquence souffle entre la température de décongélation et l'humidité.

3. Système de réfrigération

Unités de réfrigération; Allemagne Bitzer-8,2y 1 ；

Vannes de réfrigération: Danfoss ；

Huile de réfrigérant et de réfrigération :；

Freon Refrigération Frein Filation en acier inoxydable Pipe de cuivre, tuyau de refroidissement Isolation des manches adoptées pour assurer un effet uniforme, sans couture et d'isolation;

Plage de réglage de la température de stockage 20 ℃ ~ -0 ℃, température d'évaporation -10 ℃. Température de condensation 38 ℃, capacité de refroidissement 6,5 kW

4. Système de contrôle électrique

Contrôle des micro-ordinateurs de Siemens PLC;

 Technologie du programme de contrôle d'Allemagne Fascino;

Panneau de commande: Interface de l'écran tactile couleur de 10 pouces de Taïwan

Paramètres de paramètre: Les réglages de paramètres du transducteur sont en fonction de la température du centre, de la surface et de l'intérieur, un signal de capteur d'humidité intérieur

Les composants électriques sont la marque Schneider;

Utilisation du câble étanche en cuivre.

Norme technique                                              

Une température à basse température et à une humidité élevée est le système principal et le système de réfrigération est un système auxiliaire. L'APP peut contrôler l'ensemble du système pour maintenir l'économie d'énergie et sensible lors du dégivrage.

Norme de viande crue ：

  Après avoir dégradé, les effets des produits congelés ne maintiennent pas l'équilibre, pas d'oxydation et de ligne grise.

  Après avoir dégradé, le tissu musculaire est un éclat complet et élastique.

  Après avoir dégradé, le taux perdu de jus de protéines est inférieur à 1 ％【 brut

  Après avoir dégradé, la température au centre pourrait être réglée à -2 ± 1 ℃ et un cas particulier est un réglage particulier.

Le type de dégivrage peut être défini en plusieurs étapes et contrôler avec précision le processus, contrôlé par le temps à 8-12h selon la situation différente.

Fabrication et avantages                                

1. Avantages de l'équipement La technologie avancée: la technologie allemande, combinée à des années d'expérience en production, développant également un équipement nouvel et amélioré maintenant. Voie de distribution de l'air unique et volume d'air à différentes périodes de dégel, avec un sous-composant de l'air, puis une circulation d'air plus détaillée, uniforme et précise pour assurer le meilleur effet de dégel.

Garantie du matériau: les matériaux sont conformes aux exigences d'hygiène alimentaire de 304 plaques et tuyaux en acier inoxydable, (panneaux muraux, carte aérienne, panneaux de plafond ondulés, poutres, colonnes, etc., voir les paramètres et le prix des parties et du prix des pièces de la machine à dégeler), afin de répondre aux besoins d'hygiène, à la résistance structurelle et à la durée de vie.

2.Dégelage des avantages

La technique de dégel consiste à utiliser une basse température et une humidité élevée du soufflage de l'air en circulation, faire de la surface du produit une distribution d'air uniforme, une segmentation automatique PLC en contrôlant la température et le temps pour obtenir un dégel du produit. L'équipement de décongélation à faible humidité permettait non seulement d'économiser les coûts, mais plus important est de maintenir la fraîcheur des caractéristiques organoleptiques d'origine, de rencontrer pleinement la navigation fraîche du marché après la décongélation.

Le processus de dégel peut être un contrôle progressif

Maintenir la couleur et l'élasticité d'origine du produit

 faible taux de perte d'eau, la perte de protéines minimale

 Le produit déget rapidement et uniformément, faible consommation d'énergie

à basse température contrôlable, inhiber la croissance microbienne

 Zone d'unité à haute efficacité en utilisant

 Peut être utilisé comme des installations de stockage froid frais

Données techniques                                        

1.Données de base