Stroj za odmrzavanje na niskoj temperaturi za preradu mesa

Naš stroj za odmrzavanje na niskim temperaturama serije FTM profesionalno je industrijsko rješenje prilagođeno za velike operacije prerade mesa, pružajući precizno, ujednačeno i visokokvalitetno odmrzavanje za smrznute mesne proizvode. Izgrađena na naprednoj tehnologiji cirkulacije zraka niske temperature i visoke vlažnosti, ova oprema ravnomjerno cirkulira klimatizirani zrak po površini smrznutih proizvoda na -18 ℃, uz postupnu kontrolu temperature, vlažnosti i vremena odmrzavanja putem inteligentnog PLC sustava. Ovaj dizajn omogućuje polagano, homogeno odmrzavanje dok eliminira uobičajene bolne točke kod tradicionalnog odmrzavanja: neravnomjerno odmrzavanje, prekomjerni gubitak soka, oksidaciju mesa i rast mikroba. S kapacitetom obrade jedne šarže u rasponu od 1t do 30t, stroj se prilagođava različitim proizvodnim razmjerima, dok njegova konstrukcija za hranu i temeljne komponente iz međunarodnih izvora osiguravaju dugoročno stabilan rad i usklađenost s globalnim propisima o sigurnosti hrane.

Tehničke specifikacije

Osnovne prednosti

Precizno odmrzavanje i maksimiziranje prinosa

Oprema usvaja postupnu inteligentnu kontrolu temperature i vlažnosti, s prilagodbom u stvarnom vremenu na temelju temperature jezgre i površine proizvoda. To osigurava dosljedno odmrzavanje u svim dijelovima proizvoda, eliminirajući oksidaciju i sive linije, a istovremeno održavajući prirodni sjaj i elastičnost mišićnog tkiva. Iznimno niska stopa gubitka soka od manje od 1% povećava prinos proizvoda i čuva izvornu nutritivnu vrijednost mesa.

Izdržljiva konstrukcija za hranu

Sve komponente koje dolaze u dodir s hranom izrađene su od nehrđajućeg čelika 304 za hranu, uključujući unutarnje ploče, usmjerivače zraka i posude za skupljanje vode, u potpunosti u skladu s globalnim zahtjevima higijene hrane. Opremljen motorima otpornim na vlagu otpornim na niske temperature i visokoučinkovitim isparivačima, stroj pruža stabilne performanse u teškim radnim okruženjima s dugim radnim vijekom i minimalnim troškovima održavanja.

Dizajn koji štedi energiju i prostorno učinkovit

Jedinstveni sustav distribucije zraka osigurava jednoliku cirkulaciju zraka kroz komoru, skraćujući vrijeme odmrzavanja uz smanjenje potrošnje energije i vode. Dizajn s dvostrukim sustavom osigurava rad koji štedi energiju, a oprema se također može koristiti kao hladnjača za održavanje svježeg materijala, poboljšavajući iskorištenost prostora radionice za proizvodna poduzeća.

Poboljšanje sigurnosti hrane

Cijeli proces odmrzavanja provodi se u kontroliranom okruženju niske temperature, što učinkovito inhibira reprodukciju mikroba tijekom odmrzavanja, uvelike poboljšavajući prehrambenu sigurnost proizvoda i produžujući rok trajanja odmrznutog mesa.

Prijave

Ovaj stroj za odmrzavanje na niskim temperaturama idealan je za industrijska postrojenja za preradu mesa, komercijalne klaonice i objekte za duboku preradu, centre za distribuciju smrznutog mesa, centralne kuhinje velikih razmjera i poduzeća za uvoz i izvoz mesa. Pogodan je za odmrzavanje različitih smrznutih proizvoda, uključujući cijele komade i podijeljene dijelove svinjetine, govedine, piletine i smrznutih plodova mora.

FAQ

Koliki je raspon kapaciteta ovog aparata za odmrzavanje?

Naša serija FTM nudi fleksibilan kapacitet jedne šarže od 1t do 30t, s dostupnim prilagođenim rješenjima na temelju vaše proizvodne skale, prostora u radionici i vrstama proizvoda.

Kako oprema osigurava ravnomjerno odmrzavanje?

Stroj koristi jedinstveni sustav distribucije zraka i frekventno kontrolirane cirkulirajuće ventilatore za isporuku ravnomjernog klimatiziranog zraka kroz komoru. Postupni PLC sustav prilagođava parametre u stvarnom vremenu prema signalima temperature proizvoda, osiguravajući dosljedno otapanje od površine do jezgre.

Može li se postupak odmrzavanja prilagoditi različitim proizvodima?

Da, sustav upravljanja podržava višestupanjsko podešavanje parametara, što vam omogućuje da prilagodite vrijeme otapanja, temperaturu i vlažnost prema vrsti proizvoda, veličini i početnoj temperaturi za optimalne rezultate.

Pronađite svoje rješenje

Nudimo prilagođena rješenja za industrijsko odmrzavanje na temelju vaših proizvodnih potreba, karakteristika proizvoda i rasporeda radionice. Naš profesionalni tehnički tim nudi podršku u cijelom procesu od odabira opreme i prilagođenog dizajna do instalacije i održavanja nakon prodaje. Kontaktirajte nas već danas kako biste dobili detaljnu ponudu i ekskluzivno rješenje za odmrzavanje za vaše operacije prerade mesa.