Lavtemperaturoptøningsmaskine til kødforarbejdning

Vores FTM-serie lavtemperaturoptøningsmaskine er en professionel industriel løsning, der er skræddersyet til store kødforarbejdningsoperationer, der leverer præcis, ensartet og højkvalitets optøning til frosne kødprodukter. Bygget på avanceret lavtemperatur-højfugtighedsluftcirkulationsteknologi, cirkulerer dette udstyr konditioneret luft jævnt over overfladen af ​​-18℃ frosne produkter med trinvis kontrol af temperatur, fugtighed og afrimningstid via et intelligent PLC-system. Dette design muliggør langsom, homogen optøning, samtidig med at almindelige smertepunkter ved traditionel optøning elimineres: ujævn optøning, for stort juicetab, kødoxidation og mikrobiel vækst. Med en enkelt-batch-behandlingskapacitet, der spænder fra 1 t til 30 t, tilpasser maskinen sig til forskellige produktionsskalaer, mens dens fødevarekvalitetskonstruktion og internationalt fremskaffede kernekomponenter sikrer langsigtet stabil drift og overholdelse af globale fødevaresikkerhedsregler.

Tekniske specifikationer

Kerne fordele

Præcisionsoptøning og udbyttemaksimering

Udstyret vedtager iscenesat intelligent styring af temperatur og fugtighed, med realtidsjustering baseret på produktets kerne- og overfladetemperatur. Dette sikrer ensartet optøning på tværs af alle dele af produktet, eliminerer oxidation og grå linjer, samtidig med at muskelvævets naturlige glans og elasticitet bevares. Den ultralave juicetab på mindre end 1 % maksimerer produktudbyttet og bevarer kødets oprindelige næringsværdi.

Holdbar konstruktion i fødevarekvalitet

Alle fødevarekontaktkomponenter er lavet af 304 fødevaregodkendt rustfrit stål, inklusive indvendige paneler, luftafvisere og vandopsamlingsbakker, der fuldt ud overholder globale fødevarehygiejnekrav. Udstyret med fugttætte lavtemperaturbestandige motorer og højeffektive fordampere, leverer maskinen stabil ydelse i barske arbejdsmiljøer med lang levetid og minimale vedligeholdelsesomkostninger.

Energibesparende og pladseffektivt design

Det unikke luftdistributionssystem leverer ensartet luftcirkulation i hele kammeret, hvilket reducerer optøningstiden og sænker samtidig energi- og vandforbruget. Det dobbelte systemdesign sikrer energibesparende drift, og udstyret kan også bruges som et friskholdende kølelager, hvilket forbedrer værkstedspladsudnyttelsen for produktionsvirksomheder.

Forbedring af fødevaresikkerhed

Hele optøningsprocessen udføres i et kontrollerbart lavtemperaturmiljø, som effektivt hæmmer mikrobiel reproduktion under optøning, hvilket i høj grad forbedrer produktets fødevaresikkerhed og forlænger holdbarheden af ​​optøet kød.

Ansøgninger

Denne lavtemperaturoptøningsmaskine er ideel til industrielle kødforarbejdningsanlæg, kommercielle slagte- og dybe forarbejdningsfaciliteter, distributionscentre for frosset kød, storskala catering-centralkøkkener og kødimport- og eksporthandelsvirksomheder. Den er velegnet til optøning af forskellige frosne produkter, herunder hele udskæringer og opdelte portioner af svinekød, oksekød, kylling og frosne fisk og skaldyr.

FAQ

Hvad er kapacitetsområdet for denne optøningsmaskine?

Vores FTM-serie tilbyder en fleksibel enkelt-batch-kapacitet fra 1 t til 30 t, med tilpassede løsninger tilgængelige baseret på din produktionsskala, værkstedsplads og produkttyper.

Hvordan sikrer udstyret ensartet optøning?

Maskinen bruger et unikt luftfordelingssystem og frekvensstyrede cirkulationsventilatorer til at levere jævnt konditioneret luft over kammeret. Det trinvise PLC-system justerer parametre i realtid i henhold til produkttemperatursignaler, hvilket sikrer ensartet optøning fra overflade til kerne.

Kan optøningsprocessen tilpasses til forskellige produkter?

Ja, kontrolsystemet understøtter parameterindstilling i flere trin, så du kan tilpasse optøningstid, temperatur og fugtighed i henhold til produkttype, størrelse og starttemperatur for at opnå optimale resultater.

Få din løsning

Vi leverer skræddersyede industrielle optøningsløsninger baseret på dine produktionsbehov, produktkarakteristika og værkstedslayout. Vores professionelle tekniske team tilbyder fuld processupport fra valg af udstyr og tilpasset design til installation og eftersalgsvedligeholdelse. Kontakt os i dag for at få et detaljeret tilbud og eksklusiv optøningsløsning til din kødforarbejdning.