Niskotemperaturowa maszyna do rozmrażania do przetwórstwa mięsnego

Nasza niskotemperaturowa maszyna do rozmrażania serii FTM to profesjonalne rozwiązanie przemysłowe dostosowane do operacji przetwarzania mięsa na dużą skalę, zapewniające precyzyjne, jednolite i wysokiej jakości rozmrażanie mrożonych produktów mięsnych. Zbudowane w oparciu o zaawansowaną technologię cyrkulacji powietrza w niskiej temperaturze i wysokiej wilgotności, urządzenie to zapewnia równomierną cyrkulację klimatyzowanego powietrza na powierzchni zamrożonych produktów o temperaturze -18 ℃, ze stopniowaną kontrolą temperatury, wilgotności i czasu rozmrażania za pomocą inteligentnego systemu PLC. Taka konstrukcja umożliwia powolne, jednorodne rozmrażanie, eliminując jednocześnie typowe problemy występujące w tradycyjnym rozmrażaniu: nierównomierne rozmrażanie, nadmierną utratę soku, utlenianie mięsa i rozwój drobnoustrojów. Dzięki zdolności przetwarzania pojedynczej partii w zakresie od 1 t do 30 t, maszyna dostosowuje się do różnej skali produkcji, a jej konstrukcja przeznaczona do kontaktu z żywnością i podstawowe komponenty pochodzące z międzynarodowych źródeł zapewniają długoterminową stabilną pracę i zgodność z światowymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.

Dane techniczne

Podstawowe zalety

Precyzyjne rozmrażanie i maksymalizacja wydajności

Sprzęt wykorzystuje etapową inteligentną kontrolę temperatury i wilgotności z regulacją w czasie rzeczywistym w oparciu o temperaturę rdzenia i powierzchni produktu. Zapewnia to równomierne rozmrażanie wszystkich części produktu, eliminując utlenianie i szare linie, zachowując jednocześnie naturalny połysk i elastyczność tkanki mięśniowej. Bardzo niska utrata soku wynosząca mniej niż 1% maksymalizuje wydajność produktu i pozwala zachować pierwotną wartość odżywczą mięsa.

Trwała konstrukcja przeznaczona do kontaktu z żywnością

Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością, łącznie z panelami wewnętrznymi, deflektorami powietrza i tacami do zbierania wody, są wykonane ze stali nierdzewnej 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością, co w pełni spełnia światowe wymagania higieny żywności. Wyposażona w odporne na wilgoć silniki odporne na niskie temperatury i wysokowydajne parowniki, maszyna zapewnia stabilną pracę w trudnych warunkach pracy, długą żywotność i minimalne koszty konserwacji.

Energooszczędna i zajmująca mało miejsca konstrukcja

Unikalny system dystrybucji powietrza zapewnia równomierną cyrkulację powietrza w całej komorze, skracając czas rozmrażania, jednocześnie zmniejszając zużycie energii i wody. Konstrukcja dwusystemowa zapewnia energooszczędną pracę, a sprzęt może być również używany jako chłodnia utrzymująca świeżość, poprawiając wykorzystanie przestrzeni warsztatowej w przedsiębiorstwach produkcyjnych.

Poprawa bezpieczeństwa żywności

Cały proces rozmrażania odbywa się w kontrolowanym środowisku o niskiej temperaturze, co skutecznie hamuje rozmnażanie się drobnoustrojów podczas rozmrażania, znacznie poprawiając bezpieczeństwo żywnościowe produktu i wydłużając okres przydatności do spożycia rozmrożonego mięsa.

Aplikacje

Ta niskotemperaturowa maszyna do rozmrażania jest idealna dla przemysłowych zakładów przetwórstwa mięsnego, komercyjnych ubojni i zakładów głębokiego przetwarzania, centrów dystrybucji mrożonego mięsa, dużych centralnych kuchni cateringowych oraz przedsiębiorstw zajmujących się importem i eksportem mięsa. Nadaje się do rozmrażania różnych produktów mrożonych, w tym całych kawałków i podzielonych porcji wieprzowiny, wołowiny, kurczaka i mrożonych owoców morza.

Często zadawane pytania

Jaki jest zakres wydajności tej rozmrażarki?

Nasza seria FTM oferuje elastyczną wydajność pojedynczej partii od 1 t do 30 t, z dostępnymi rozwiązaniami dostosowanymi do indywidualnych potrzeb w zależności od skali produkcji, przestrzeni warsztatowej i rodzaju produktu.

W jaki sposób sprzęt zapewnia równomierne rozmrażanie?

W maszynie zastosowano unikalny system dystrybucji powietrza i wentylatory obiegowe sterowane częstotliwością, aby zapewnić równomierne rozprowadzanie klimatyzowanego powietrza w całej komorze. Stopniowy system PLC dostosowuje parametry w czasie rzeczywistym w zależności od sygnałów temperatury produktu, zapewniając spójne rozmrażanie od powierzchni do rdzenia.

Czy proces rozmrażania można dostosować do różnych produktów?

Tak, system sterowania obsługuje wielostopniowe ustawianie parametrów, umożliwiając dostosowanie czasu rozmrażania, temperatury i wilgotności w zależności od rodzaju produktu, rozmiaru i temperatury początkowej w celu uzyskania optymalnych wyników.

Uzyskaj rozwiązanie

Zapewniamy dostosowane do potrzeb rozwiązania w zakresie rozmrażania przemysłowego w oparciu o Twoje potrzeby produkcyjne, charakterystykę produktu i układ warsztatu. Nasz profesjonalny zespół techniczny oferuje pełne wsparcie procesu, od wyboru sprzętu i indywidualnego projektu po instalację i konserwację posprzedażną. Skontaktuj się z nami już dziś, aby uzyskać szczegółową ofertę i ekskluzywne rozwiązanie do rozmrażania dla Twoich operacji przetwórstwa mięsa.