Matalan lämpötilan sulatuskone lihanjalostukseen

FTM-sarjan matalalämpöinen sulatuskoneemme on ammattimainen teollinen ratkaisu, joka on räätälöity suuriin lihanjalostustoimintoihin ja tarjoaa tarkan, tasaisen ja laadukkaan pakastelihatuotteiden sulatuksen. Tämä laite on rakennettu edistyneeseen matalan lämpötilan ja korkean kosteuden ilmankiertotekniikkaan, ja se kierrättää ilmastoitua ilmaa tasaisesti -18 ℃ pakastetuotteiden pinnalla ja säätelee lämpötilaa, kosteutta ja sulatusaikaa vaiheittain älykkään PLC-järjestelmän avulla. Tämä muotoilu mahdollistaa hitaan, tasaisen sulatuksen ja eliminoi perinteisen sulatuksen yleiset kipukohdat: epätasainen sulatus, liiallinen mehun hävikki, lihan hapettumis ja mikrobikasvu. Yhden erän prosessointikapasiteetilla 1t - 30t, kone mukautuu erilaisiin tuotantomittoihin, kun taas sen elintarvikelaatuinen rakenne ja kansainvälisesti hankitut ydinkomponentit varmistavat pitkän aikavälin vakaan toiminnan ja maailmanlaajuisten elintarviketurvallisuusmääräysten noudattamisen.

Tekniset tiedot

Keskeiset edut

Tarkka sulatus ja sadon maksimointi

Laitteet käyttävät vaiheittaista älykästä lämpötilan ja kosteuden säätöä reaaliaikaisella säädöllä tuotteen ydin- ja pintalämpötilan perusteella. Tämä varmistaa tasaisen sulatuksen kaikissa tuotteen osissa, eliminoi hapettumisen ja harmaat viivat ja säilyttää samalla lihaskudoksen luonnollisen kiillon ja elastisuuden. Erittäin alhainen, alle 1 %:n mehuhävikki maksimoi tuotteen tuoton ja säilyttää lihan alkuperäisen ravintoarvon.

Elintarvikelaatuinen kestävä rakenne

Kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat komponentit on valmistettu 304 elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, mukaan lukien sisäpaneelit, ilmanohjaimet ja vedenkeräysalustat, jotka täyttävät täysin maailmanlaajuiset elintarvikehygieniavaatimukset. Kosteutta kestävillä, matalaa lämpötilaa kestävillä moottoreilla ja tehokkailla höyrystimillä varustettu kone tarjoaa vakaan suorituskyvyn ankarissa työympäristöissä pitkällä käyttöiällä ja minimaalisilla ylläpitokustannuksilla.

Energiaa säästävä ja tilaa säästävä muotoilu

Ainutlaatuinen ilmanjakojärjestelmä varmistaa tasaisen ilmankierron koko kammiossa, mikä lyhentää sulamisaikaa ja vähentää samalla energian ja veden kulutusta. Kaksijärjestelmärakenne varmistaa energiaa säästävän toiminnan, ja laitteita voidaan käyttää myös tuoreena säilyvänä kylmävarastona, mikä parantaa tuotantoyritysten konepajatilan käyttöä.

Elintarviketurvallisuuden parantaminen

Koko sulatusprosessi suoritetaan hallittavassa matalalämpöisessä ympäristössä, mikä estää tehokkaasti mikrobien lisääntymistä sulatuksen aikana, mikä parantaa merkittävästi tuotteiden elintarviketurvallisuutta ja pidentää sulatetun lihan säilyvyyttä.

Sovellukset

Tämä matalan lämpötilan sulatuskone on ihanteellinen teollisiin lihanjalostuslaitoksiin, kaupallisiin teurastus- ja syväkäsittelylaitoksiin, pakastetun lihan jakelukeskuksiin, suuriin catering-keskuskeittiöihin sekä lihan tuonti- ja vientikaupan yrityksiin. Se soveltuu erilaisten pakastetuotteiden sulattamiseen, mukaan lukien sianlihan, naudanlihan, kanan ja pakastettujen merenelävien kokonaiset palot ja jaetut annokset.

FAQ

Mikä on tämän sulatuskoneen tehoalue?

FTM-sarjamme tarjoaa joustavan yhden erän kapasiteetin 1 tonnin ja 30 tonnin välillä, ja räätälöityjä ratkaisuja on saatavilla tuotantoasteikon, työpajatilan ja tuotetyyppien mukaan.

Miten laitteet takaavat tasaisen sulatuksen?

Kone käyttää ainutlaatuista ilmanjakojärjestelmää ja taajuusohjattuja kiertopuhaltimia tasaisen ilmastoidun ilman toimittamiseksi kammioon. Porrastettu PLC-järjestelmä säätää parametreja reaaliajassa tuotteen lämpötilasignaalien mukaan varmistaen tasaisen sulatuksen pinnasta ytimeen.

Voidaanko sulatusprosessia räätälöidä eri tuotteille?

Kyllä, ohjausjärjestelmä tukee monivaiheista parametrien asetusta, jonka avulla voit mukauttaa sulatusaikaa, lämpötilaa ja kosteutta tuotteen tyypin, koon ja alkulämpötilan mukaan parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Hanki ratkaisusi

Tarjoamme räätälöityjä teollisia sulatusratkaisuja tuotantotarpeidesi, tuotteen ominaisuuksien ja konepajasuunnitelman mukaan. Ammattitaitoinen tekninen tiimimme tarjoaa täyden prosessituen laitteiden valinnasta ja räätälöidystä suunnittelusta asennukseen ja huoltoon. Ota yhteyttä jo tänään saadaksesi yksityiskohtaisen tarjouksen ja ainutlaatuisen sulatusratkaisun lihanjalostustoimintoihisi.