Makinë shkrirjeje me temperaturë të ulët për përpunimin e mishit

Makina jonë e shkrirjes me temperaturë të ulët të serisë FTM është një zgjidhje industriale profesionale e përshtatur për operacione të përpunimit të mishit në shkallë të gjerë, duke ofruar shkrirje precize, uniforme dhe me cilësi të lartë për produktet e mishit të ngrirë. E ndërtuar mbi teknologjinë e avancuar të qarkullimit të ajrit me lagështi të lartë me temperaturë të ulët, kjo pajisje qarkullon ajrin e kondicionuar në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e produkteve të ngrira -18℃, me kontroll të shkallëzuar të temperaturës, lagështisë dhe kohës së shkrirjes nëpërmjet një sistemi inteligjent PLC. Ky dizajn mundëson shkrirjen e ngadaltë, homogjene, ndërsa eliminon pikat e zakonshme të dhimbjes në shkrirjen tradicionale: shkrirjen e pabarabartë, humbjen e tepërt të lëngut, oksidimin e mishit dhe rritjen e mikrobeve. Me një kapacitet përpunimi me një grup që varion nga 1t në 30t, makina përshtatet me shkallë të ndryshme prodhimi, ndërsa konstruksioni i saj për ushqim dhe komponentët bazë me burim ndërkombëtar sigurojnë funksionim afatgjatë të qëndrueshëm dhe pajtueshmëri me rregulloret globale të sigurisë ushqimore.

Specifikimet Teknike

Përparësitë kryesore

Shkrirja e saktë dhe maksimizimi i rendimentit

Pajisja miraton kontrollin inteligjent të shkallëzuar të temperaturës dhe lagështisë, me rregullim në kohë reale bazuar në temperaturën e bërthamës dhe sipërfaqes së produktit. Kjo siguron shkrirje të qëndrueshme në të gjitha pjesët e produktit, duke eliminuar oksidimin dhe linjat gri, duke ruajtur shkëlqimin natyral dhe elasticitetin e indeve të muskujve. Shkalla ultra e ulët e humbjes së lëngut prej më pak se 1% maksimizon rendimentin e produktit dhe ruan vlerën origjinale ushqyese të mishit.

Ndërtim i qëndrueshëm i shkallës së ushqimit

Të gjithë komponentët e kontaktit me ushqimin janë bërë prej çeliku inox 304 të kategorisë ushqimore, duke përfshirë panelet e brendshme, deflektorët e ajrit dhe tabakatë e grumbullimit të ujit, në përputhje të plotë me kërkesat globale të higjienës ushqimore. E pajisur me motorë rezistent ndaj lagështirës ndaj temperaturës së ulët dhe avullues me efikasitet të lartë, makina ofron performancë të qëndrueshme në mjedise të vështira pune me një jetë të gjatë shërbimi dhe kosto minimale të mirëmbajtjes.

Dizajn me kursim të energjisë dhe efikasitet të hapësirës

Sistemi unik i shpërndarjes së ajrit siguron qarkullim të njëtrajtshëm të ajrit në të gjithë dhomën, duke reduktuar kohën e shkrirjes duke ulur konsumin e energjisë dhe ujit. Dizajni me sistem të dyfishtë siguron funksionimin e kursimit të energjisë dhe pajisja mund të përdoret gjithashtu si një depo për ruajtje të freskët, duke përmirësuar përdorimin e hapësirës së punishtes për ndërmarrjet prodhuese.

Rritja e Sigurisë Ushqimore

I gjithë procesi i shkrirjes kryhet në një mjedis të kontrollueshëm me temperaturë të ulët, i cili pengon në mënyrë efektive riprodhimin mikrobial gjatë shkrirjes, duke përmirësuar ndjeshëm sigurinë ushqimore të produktit dhe duke zgjatur jetëgjatësinë e mishit të shkrirë.

Aplikacionet

Kjo makinë shkrirjeje me temperaturë të ulët është ideale për impiantet industriale të përpunimit të mishit, therjet komerciale dhe objektet e përpunimit të thellë, qendrat e shpërndarjes së mishit të ngrirë, kuzhinat qendrore të ushqimit në shkallë të gjerë dhe ndërmarrjet tregtare të importit dhe eksportit të mishit. Është i përshtatshëm për shkrirjen e produkteve të ndryshme të ngrira, duke përfshirë prerje të tëra dhe pjesë të ndara të mishit të derrit, viçit, pulës dhe ushqimeve të detit të ngrira.

FAQ

Sa është diapazoni i kapacitetit të kësaj makine shkrirjeje?

Seria jonë FTM ofron një kapacitet fleksibël të një grupi nga 1t në 30t, me zgjidhje të personalizuara të disponueshme bazuar në shkallën tuaj të prodhimit, hapësirën e punishtes dhe llojet e produkteve.

Si siguron pajisja shkrirje uniforme?

Makina përdor një sistem unik të shpërndarjes së ajrit dhe ventilatorë qarkullues të kontrolluar nga frekuenca për të ofruar ajër të kondicionuar në të gjithë dhomën. Sistemi i shkallëzuar PLC rregullon parametrat në kohë reale sipas sinjaleve të temperaturës së produktit, duke siguruar shkrirje të qëndrueshme nga sipërfaqja në bërthamë.

A mund të personalizohet procesi i shkrirjes për produkte të ndryshme?

Po, sistemi i kontrollit mbështet cilësimin e parametrave me shumë faza, duke ju lejuar të personalizoni kohën e shkrirjes, temperaturën dhe lagështinë sipas llojit të produktit, madhësisë dhe temperaturës fillestare për rezultate optimale.

Merrni zgjidhjen tuaj

Ne ofrojmë zgjidhje të përshtatura për shkrirjen industriale bazuar në nevojat tuaja të prodhimit, karakteristikat e produktit dhe strukturën e punëtorisë. Ekipi ynë teknik profesional ofron mbështetje të plotë të procesit nga përzgjedhja e pajisjeve dhe dizajni i personalizuar deri te instalimi dhe mirëmbajtja pas shitjes. Na kontaktoni sot për të marrë një ofertë të detajuar dhe zgjidhje ekskluzive të shkrirjes për operacionet tuaja të përpunimit të mishit.