Низкотемпературная машина для оттаивания мяса

Наша низкотемпературная машина для оттаивания серии FTM представляет собой профессиональное промышленное решение, предназначенное для крупномасштабных операций по переработке мяса и обеспечивающее точное, равномерное и высококачественное размораживание замороженных мясных продуктов. Созданное на основе передовой технологии низкотемпературной циркуляции воздуха с высокой влажностью, это оборудование равномерно циркулирует кондиционированный воздух по поверхности замороженных продуктов при температуре -18℃ с поэтапным контролем температуры, влажности и времени размораживания с помощью интеллектуальной системы ПЛК. Такая конструкция обеспечивает медленное и однородное оттаивание, устраняя при этом типичные проблемы традиционного размораживания: неравномерное оттаивание, чрезмерную потерю сока, окисление мяса и рост микробов. Благодаря мощности обработки одной партии от 1 до 30 тонн машина адаптируется к различным масштабам производства, а ее конструкция, соответствующая требованиям пищевой промышленности, и основные компоненты международного производства обеспечивают долгосрочную стабильную работу и соответствие глобальным нормам безопасности пищевых продуктов.

Технические характеристики

Основные преимущества

Прецизионное оттаивание и максимизация выхода

В оборудовании применяется поэтапный интеллектуальный контроль температуры и влажности с регулировкой в ​​реальном времени в зависимости от температуры внутри продукта и температуры поверхности. Это обеспечивает равномерное оттаивание всех частей продукта, устраняя окисление и серые линии, сохраняя при этом естественный блеск и эластичность мышечной ткани. Сверхнизкий уровень потерь сока (менее 1%) максимизирует выход продукта и сохраняет первоначальную пищевую ценность мяса.

Пищевая прочная конструкция

Все компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304, включая внутренние панели, дефлекторы воздуха и поддоны для сбора воды, что полностью соответствует глобальным требованиям гигиены пищевых продуктов. Оснащенная влагозащищенными, устойчивыми к низким температурам двигателями и высокоэффективными испарителями, машина обеспечивает стабильную работу в тяжелых рабочих условиях, длительный срок службы и минимальные затраты на техническое обслуживание.

Энергосберегающий и компактный дизайн

Уникальная система распределения воздуха обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха по всей камере, сокращая время оттаивания и одновременно снижая потребление энергии и воды. Двухсистемная конструкция обеспечивает энергосберегающую работу, а оборудование также можно использовать в качестве холодильного склада для хранения свежести, улучшая использование производственных помещений производственных предприятий.

Повышение безопасности пищевых продуктов

Весь процесс размораживания осуществляется в контролируемой низкотемпературной среде, что эффективно подавляет размножение микробов при размораживании, значительно повышая пищевую безопасность продукта и продлевая срок хранения размороженного мяса.

Приложения

Эта машина для оттаивания при низкой температуре идеально подходит для промышленных мясоперерабатывающих предприятий, предприятий по коммерческому убою и глубокой переработке, центров распределения замороженного мяса, крупных центральных кухонь общественного питания, а также предприятий по импорту и экспорту мяса. Он подходит для размораживания различных замороженных продуктов, включая целые куски и отдельные порции свинины, говядины, курицы и замороженных морепродуктов.

Часто задаваемые вопросы

Каков диапазон производительности этой размораживающей машины?

Наша серия FTM предлагает гибкую производительность для одной партии от 1 до 30 тонн, а также доступны индивидуальные решения в зависимости от масштаба вашего производства, площади цеха и типа продукции.

Как оборудование обеспечивает равномерное оттаивание?

В машине используется уникальная система распределения воздуха и циркуляционные вентиляторы с частотным регулированием, обеспечивающие равномерную подачу кондиционированного воздуха по камере. Поэтапная система ПЛК регулирует параметры в режиме реального времени в соответствии с сигналами температуры продукта, обеспечивая равномерное оттаивание от поверхности до сердцевины.

Можно ли настроить процесс размораживания для разных продуктов?

Да, система управления поддерживает многоступенчатую настройку параметров, что позволяет настраивать время оттаивания, температуру и влажность в зависимости от типа, размера и начальной температуры продукта для достижения оптимальных результатов.

Получите свое решение

Мы предоставляем индивидуальные решения для промышленного оттаивания, основанные на ваших производственных потребностях, характеристиках продукта и планировке цеха. Наша профессиональная техническая команда предлагает полную поддержку процесса: от выбора оборудования и индивидуального проектирования до установки и послепродажного обслуживания. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить подробное предложение и эксклюзивное решение по размораживанию для ваших операций по переработке мяса.