La aplicación de equipos de congelación rápida El desarrollo de la congelación rápida de alimentos en China comenzó relativamente tarde, con una tasa de crecimiento anual de más del 25%.Incluso ahora el consumo anual per cápita de China es sólo una décima parte del de los países desarrollados.Por tanto, hay un gran margen de desarrollo.Con el desarrollo de la industria de la congelación rápida de alimentos y su producción industrializada, la máquina de congelación rápida se ha convertido en un equipo esencial insustituible.En la actualidad, 28 tipos de sistemas de acceso al mercado de alimentos en China estipulan que los alimentos congelados rápidamente, especialmente los alimentos cocidos, deben utilizar dispositivos de congelación rápida de una sola unidad para garantizar la calidad, y las inspecciones de exportación también tienen requisitos.Este artículo explora por qué los congeladores rápidos son insustituibles en la industria alimentaria.